Опасные паразиты грозят жителям Ростовской области из-за роста солености Азовского моря, Таганрогского залива и дельты Дона. Об этом сообщила инженер-исследователь ЮНЦ РАН Юлия Степанова.
Как сообщает издание donnews.ru, Степанова выступила с докладом на семинаре о болезнях рыб в июне.
«В условиях продолжающего осолонения есть вероятность увеличения заражённости рыб морскими и эвригалинными видами, включая представляющих угрозу для здоровья людей», — сообщила Степанова. Указанные паразиты хорошо переносят колебания солености.
По словам ученого, в Ростовской области достаточно широко распространены трематоды и нематоды, черви-паразиты. Глисты заводятся в рыбе, вылавливаемой в Дону, и могут передаваться человеку.
Рыбу, пойманную в реке, нужно прожаривать на всю глубину или варить небольшими кусками не менее 25-30 минут.
Для разделки рыбы необходимы отдельные доски. Степанова призвала опасаться употребления в пищу слабо маринованной, свежепосоленной и недосоленной рыбы. Опасность представляет и рыба из неблагополучных водоемов, куда стекали фекальные загрязнения.
