Когда на огороде поспевают кабачки, я не только тушу их с помидорами и чесноком, но иногда из небольших плодов делаю лодочки с фаршем. Получается очень аппетитно, вкусно, необычно. Нравится даже детям.
Вначале готовим лодочки
Разрезаем их вдоль. Вынимаем мякоть ложкой и откладываем сами плоды в сторону. Стенки кабачков не должны быть слишком тонкими. Для этого блюда нужно брать небольшие молодые кабачки.
Мякоть мелко режем. Сами лодочки складываем в форму для запекания, застеленную пергаментом.
Готовим начинку
Заранее подготовленный фарш обжариваем на сливочном масле, пока он не потемнеет и жидкость не начнет испаряться.
Затем добавляем к мясу мелко нарезанную кабачковую мякоть, мелко порубленный чеснок и тушим все минут 8-10, а потом добавляем к фаршу нарезанные помидоры. Можно взять помидоры черри и разрезать их пополам. Солим, добавляем специи.
Наполняем лодочки начинкой со сковороды, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку. Запекать приблизительно 20 минут, выставив на духовке t 200градусов.
Для какого случая подходит блюдо
Просто на обед, либо на праздничный ужин. Можно приготовить гостям, разнообразить блюда с фаршем. Прекрасно подходит для ужина – блюдо получается вполне легким.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачки небольшие – 2 шт.
- Фарш – 350-400 гр.
- Помидор – 2 мелкие или 1 крупный
- Сыр – 50 гр.
- Чеснок – 2 дольки
- Сливочное масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу