Китайские коллеги опубликовали отчет о состоянии мирового и китайского рынков черного чая. Того, который хун ча. Из этого отчета можно узнать, в частности, следующее.
В настоящее время черный чай является основным чаем в мире, но при этом его доминирование не является тотальным. В 2021 году в мире было произведено 3,5 миллиона тонн черного чая, это 55% от общего чайного производства. Мировое производство черного чая стабильно растет, примерно на 5-15% в год — тут все от года зависит.
Ведущими производителями черного чая являются Индия, Кения, Китай, Шри-Ланка, Турция, Индонезия, Бангладеш, Вьетнам, Уганда и Аргентина. Ведущий мировой черночайный производитель — Индия — в 2021 году произвел 1,3 миллиона тонн черного чая. Китай в 2022 году произвел 483000 тонн черного чая. Чисто для ориентировки — этого достаточно, чтобы поить черным чаем всю Россию примерно четыре года. Больше всего черного чая в Китае производится в провинциях Гуйчжоу, Юньнань, Фуцзянь, Хунань и Гуанси. Производство черного чая в Китае тоже стабильно растет и тоже приличными темпами. За последние десять лет оно выросло в четыре с лишним раза.
Потребление черного чая в Китае в 2022 году составило 381000 тонн — это на 12,5% больше, чем в 2021 году. Черно-чайный сегмент, пожалуй, является самым быстрорастущим сегментом китайского внутреннего чайного рынка. И именно черный чай стабильно отъедает долю потребителей у зеленого чая — самого массового в Китае — потребление которого в последние годы по чуть-чуть, но снижается.