Всем доброе утро. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам рецепт закрутки помидор с хреном и чесноком.
Ингредиенты на 4 банки по 1 литру:
- 2 кг некрупных помидор 100 грамм хрена(корень)
- 4 головки чеснока
Для рассола на 1 литр воды :
- 70 грамм соли
- 20 грамм сахара
Способ приготовления :
- Обдайте помидоры кипятком, разложите по банкам
- Залейте каждую доверху фильтрованой водой, затем слейте её в кастрюлю, замерив количество
- Приготовьте рассол, растворив сахар и соль в прохладной воде
- В банки с помидорами положите тонко нарезанный хрен и целые очищенные зубчики чеснока
- Залейте помидоры рассолом, закройте пергаментом и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 10 дней
- Затем закройте банки и переставьте в прохладное место ещё на 10 дней.
