Ностальгическая выпечка. Кольца по этому рецепту получаются просто великолепные, мягкие, рассыпчатые, ароматные и в меру сладкие. Выпечка простая, но очень вкусная. Печенье красивое, аппетитное, исчезает со стола мгновенно. Готовьте двойную порцию.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 150 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Разрыхлитель - 0.3 ч.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Мука - 375 г.
Арахис - 100 г.
Мягкое сливочное масло выкладываем сахаром в чашку.
Добавим ванильный сахар и разрыхлитель.
Одно яйцо разделим, белок оставим, желток в тесто. Второе яйцо тоже добавляем в тесто.
Растираем масло до растворения сахара.
Добавим муку, перемешиваем. У нас получится мягкое тесто.
Арахис измельчим любым способом до крошки нужного размера. Я делаю крупную арахисовую крошку, просто прокатываю арахис скалкой. Белок слегка взбиваем.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см. Вырезаем печенье металлической формочкой для кексов, а серединку любой круглой маленькой штуковиной, например крышкой от пластиковой бутылки.
Выкладываем печенье на противень.
Смазываем печенье белком и обмакиваем смазанной стороной в арахис или густо присыпаем арахисом.
Духовку разогреваем до 180С. Выпекаем кольца 15 минут.
Очень и очень соблазнительные печеньки!
Все, кто помнит эту выпечку и скучает по ней, будут довольны результатом. С чашкой холодного молока или с горячим свежим чаем, просто объедение. Приятного чаепития!
Всем вкусной жизни!