Итальянские шеф-повара в Челябинске судятся из-за пиццы

Челябинский шеф-пиццайоло Луиджи Подди обратился в Арбитражный суд Челябинской области с двумя исками в адрес своего коллеги и бывшего бизнес-партнёра Гаэтано Дзамбито: информация об этом опубликована в картотеке арбитражных дел. Речь в заявлениях идёт о фирменной пицце «Липен», дизайн и название которой Луиджи Подди считает своей интеллектуальной собственностью.

При этом история пиццы «Липен» в Челябинске начинается с 2017 года: восьмиконечная звёздочка с запечёнными в уголках творожным сыром и черри стала одним из фирменных блюд траттории «Моццарелла», которую открыли итальянские повара Луиджи Подди, Гаэтано Дзамбито и Сигфрид Вега.

В 2020 г. Луиджи Подди покинул «Моццареллу» и вместе с супругой и старшим сыном Алессио открыл в ТК «Кольцо» первую «Подди-Пиццу». Сейчас второй филиал заведения находится в центре города, на улице Цвиллинга.

Ныне в соцсетях и на сайте заведения собщается, что Луиджи Подди придумал пиццу «Липен» благодаря своему своему другу и учителю в Италии Коррадо Скальоне, посвятв название заведению последнего в городе Триуджо (Ломбардия). Запрос на регистрацию товарного знака «Липен» пиццайоло подал в 2021 году, уже после запуска собственного проекта, внесён в реестр Роспатента он был в марте 2022 г.

При этом готовить пиццы с названием «Липен» оставшйся в одиночестве Гаэтано Дзамбито никогда не переставал, и по сей день многие челябинцы предпочитают заказывать необычные пиццы «с вкусными уголками» именно в его заведениях (к слову, недавно вторая полноценная траттория «Моццарелла» открылась в ЖК «Ньютон»).

Как объяснил CHEL.DK.RU адвокат Луиджи Подди Сергей Гаврюшкин, главная цель исков основателя «Подди-пиццы» — добиться запрета на использование своего изобретения; о компенсациях, по крайней мере, крупных, речи пока не идёт. Кроме того, вопрос изначально пытались уладить миром, однако безрезультатно.

При этом истец готов доказать, что идея, дизайн и рецептура «Липен» принадлежат именно ему.

Есть свидетельства 2016 года, ещё до их совместного проекта, в Италии. По всем документам видно, что автор — Луиджи, — пояснил юрист.

Судебный представитель Гаэтано Дзамбито пока отказался от комментариев.

На фоне разгорающегося судебного конфликта двух шефов-итальянцев в Челябинске вновь появился третий: в минувшие выходные на улице Сони Кривой открыла двери для гостей пиццерия Pinolli. Её владелец Джузеппе Куаранта родился в Сицилии, учился и практиковался по всей Европе, а в Челябинск, как сам утверждает, прибыл за любимой женщиной.

Подробнее — на CHEL.DK.RU: В Челябинске откроется новая пиццерия с шефом-итальянцем