Сегодня у меня простой, легкий, но при этом безумно вкусный десерт. Приготовив всего раз такие шоколадные мини-рулеты, вам захочется готовить их очень часто. Когда хочется быстрой выпечки к чаю, на помощь придут подобные десерты. Внутри этих аппетитных вкусняшек пористый шоколадный бисквит, сливочный крем и клубничное варенье. Пирожное как торт, только в меньшем размере. Обязательно приготовьте и попробуйте. Вам понравится, я уверена.😊
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Какао-порошок - 50 г
- Яйца - 6 штук (С1)
- Сахар - 130 г
- Ваниль - 5 г
- Молоко - 60 г
- Растительное масло - 30 г
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
- Сливки 33% - 400 мл
- Творожный сыр - 300 г
- Сахар - 70 г (или по вкусу)
НАЧИНКА:
- Клубничное варенье по вкусу
ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЕ МИНИ-РУЛЕТЫ
✦ Приготовить шоколадный бисквит
В глубокой миске смешать яйца, соль, ваниль и сахар. Взбить миксером на самой высокой скорости до пышной, воздушной массы. Добавить молоко и растительное масло без запаха, хорошенько перемешать венчиком, чтобы все ингредиенты объединились. Муку соединить с какао и разрыхлителем, просеять к другим продуктам, перемешать. Противень (диаметр моего противня 44×37) застелить пергаментом, выложить бисквитное тесто, разровнять кондитерским шпателем, лопаткой или ложкой, ровным слоем по всей поверхности. Отправить бисквитный корж выпекаться в заранее разогретую до 170° духовку на 30-40 минут. Духовку во время выпечки не открывать! Спустя время готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Горячий бисквит полностью остудить на решетке не снимая с пергамента. Ножиком обрезать края. Измельчить обрезки с помощью блендера в крошку.
✦ Приготовить крем
В холодные сливки добавить сахар, взбить на высоких оборотах миксера до мягких пиков. Добавить творожный сыр, взбить крем до крепких, устойчивых пиков. Для удобства переложить крем в кондитерский мешок.
✦ Сформировать рулетики
Бисквит разрезать на несколько прямоугольных коржей, как на фото. У меня получилось 6 коржей.
Каждый корж смазать клубничным вареньем. Сверху смазать кремом. На край уложить целую клубнику из варенья. Свернуть корж в рулет.
Хорошенько прижать рулет руками. Покрыть каждый рулет кремом.
Присыпать крошкой, шоколадной присыпкой и какао. Отправить в холодильник на 3-4 часа, на пропитку. 🤗
Пеките и наслаждайтесь! Если рецепт вам понравился, ставьте лайк, а так же сохраняйте его себе в социальные сети, кнопкой "поделиться". Все эти мелочи меня очень порадуют!🥰Всем спасибо за внимание.