Тесто – от творожного до пивного. Лучшая ВЫПЕЧКА №23-26

Творожные рулетики с клубничной начинкой. Кабачково-морковный пирог. Наполеон на пиве. Картофельный пирог с фаршем и яйцами. Печенье из шоколада. Песочный пирог с вишней. Пирожки с куриной печенью.

Несладкий кабачково-морковный пирог можно также назвать закусочным кексом с овощами. В тесто на сметане вмешиваются тёртые кабачки, морковь и рубленая зелень. Кекс-пирог получается плотным и достаточно влажным, но интересным и отличным на вкус.

кабачки, морковь, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, травы сушёные (базилик, орегано), зелень укропа, зелень петрушки

Торт "Наполеон" на пиве получается нежнее, чем из традиционного для наполеона слоёного теста. Если взять для теста не сливочное масло, а маргарин, коржи будут ещё более слоистыми и нежными. Крем для торта готовится заварной, с добавлением сливочного масла.

маргарин, пиво, мука, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный

Пирог из картофельного теста, с куриным фаршем, помидорами и отварными яйцамиготовится с минимальным количеством муки – её роль выполняет крахмал, содержащийся в картофеле. Картофельное пюре служит основой этого пирога. А для начинки обжарим куриный фарш с луком, отварим яйца и нарежем их кружочками, и так же нарежем помидоры. Начинка получится сочной, в том числе благодаря яично-молочной заливке.

картофель, яйца, перец чёрный молотый, мука, соль, фарш куриный, лук репчатый, помидоры, масло растительное, чеснок, травы пряные, майонез, молоко, масло сливочное, сухари панировочные

Знакомимся с тестом на основе растопленного шоколада со сливочным маслом. Печенье из шоколада получается не слишком мягким, но хрупким и очень шоколадным.

шоколад, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль

Песочный пирог с вишней, на сметане. Приготовить закрытый пирог из песочного теста на сметане совсем несложно. Нежное, в меру рассыпчатое тесто и сочная вишнёвая начинка – сочетание очень удачное.

сметана, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель для теста, соль, вишня, крахмал, пудра сахарная

А вот универсальное дрожжевое тесто, из которого в этот раз сделаем дрожжевые пирожки с куриной печенью, обжаренной с луком и морковкой. Эти пирожки можно не только выпекать в духовке, но и жарить. Испечённые пирожки мягенькие, воздушные, и остаются такими на следующий день. А у жареных, пока они горячие, – хрустящая корочка и сочная начинка. Какие больше нравятся?)

молоко, сметана, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, мука, соль, печень куриная, лук репчатый, морковь, перец чёрный молотый

Очень удачными получаются творожные рулетики с клубничной начинкой и кокосовой стружкой. Тесто замешивается на основе творога и сливочного масла. Клубника для начинки предварительно проваривается с сахаром и загущается крахмалом.

творог, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, клубника, крахмал, кокосовая стружка, пудра сахарная

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшая ВЫПЕЧКА №23-25”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кулинария

#продукты

#полезные советы