Ингредиенты:
100 грамм кумкуата
100 грамм кураги
50 грамм миндаля
100 грамм молочного шоколада
1 грамм масло какао MYCRYO
Приготовление:
1. Блендером измельчить орехи, кумкуат и курагу. Курагу лучше предварительно замочить.
2. Из полученной массы сформировать конфеты.
3. Шоколад растопить на водяной бане до 45 градусов, после чего остудить до 35 градусов.
4. Добавить масло какао и тщательно размешать.
5. Конфеты обмакнуть в глазурь и уложить на решётку для глазирования. Можно для этого использовать бумагу для запекания. Минут через 5-10 глазурь станет более матовой. Это значит, что она застывает. Полностью она затвердеет через несколько часов.
