Сегодня приготовила куриный суп лапшу. Для бульона использовала крылья, хребет и грудку домашнего цыпленка. Варить бульон около часа после закипания, регулярно снимая пену.
Когда курица почти готова, добавить в кастрюлю мелконарезаннный лук и морков, натертую на крупной терке.
Готовое мясо вытащить из кастрюли. Грудку оставила, а хребет разрезала на несколько кусков и отправила снова в кастрюлю, как и крылья.
Можно сделать домашнюю лапшу, но если ее можно купить, это лишнее. Итак добавляем лапшу, помешивая, чтобы она не слиплась и не пристала.
Добавить черный молотый перец, дать ему прокипеть. Лапша готова. Зелень и сметану можно добавить при подаче.
Приятного аппетита.
Больше простых рецептов смотрите в моей подборке.
