Говядина ( вырезка )159 грамм , жир 10 грамм , масло сливочное 5 грамм , специи, зелень
Тонкую часть вырезки нарезать по 2 куска на порцию , слегка из отбить и придать им овальную форму. Перед жаркой куски мяса посолить , посыпать перцем и обжарить на разогретой с жиром сковороде , до образования коричневой корочки. Готовый лангет полить мясным соком и сливочным маслом , посыпать зеленью.
На гарнир подавать жаренный картофель.
