Друзья, рада видеть Вас на своем канале! Сегодня я к Вам с рецептом очень вкусного вишневого пирога с кремом и ягодным соусом 🤗 Получается настолько вкусно и сочно, что просто словами не передать!
Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️
Итак, готовим вишневый пирог с кремом 👩🍳
1. К яйцам добавляем соль и начинаем взбивать их миксером, постепенно всыпаем сахар.
2. Ко взбитым яйцам добавляем цедру лимона, растительное масло и сметану.
3. Промешиваем продукты миксером на минимальной скорости.
4. Всыпаем сразу всю муку и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем миксером, до однородности, не долго.
5. Дно формы застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем его в форме.
6. Вишню, у меня замороженная, смешиваем с крахмалом и выкладываем на тесто. Слегка лопаткой утапливаем ягоды.
7. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180° около 45-50 минут в режиме верх-низ. Готовому пирогу даем полностью остыть.
8. А пока приготовим ягодный соус. К вишне добавляем воду и сахар, ставим ковш на минимальный огонь и аккуратно помешивая доводим массу до полного растворения вишни, но не кипятим.
9. Пока вишня размораживается на минимальном огне, соединяем воду и крахмал. К размороженной вишне добавляем крахмал постоянно помешивая лопаткой вишневый сироп. Постоянно помешивая доводим до кипения и снимаем с огня.
10. Пока ягодный соус остывает, приготовим крем. Соединим мягкое сливочное масло и сахарную пудру, смешаем продукты лопаткой и затем взбиваем миксером до побеления и пышности.
11. Добавляем творожно-сливочный сыр и хорошо смешиваем продукты миксером.
12. К этому времени пирог уже остыл. Достаем его из формы и наносим на его поверхность крем. Сверху выкладываем остывший ягодный соус.
Готовьте с удовольствием 🤗 и поддержите пожалуйста рецепт 💗
📖 Продукты для рецепта:
Для теста:
✔ Мука 200 гр
✔ Разрыхлитель 5 гр
✔ Яйца 2 шт С1
✔ Сахар 150 гр
✔ Ванилин щепотка
✔ Цедра 1/2 лимона
✔ Соль щепотка
✔ Растительное масло 100 мл
✔ Сметана 180 гр
✔ Вишня 200 гр замороженная
✔ Крахмал 1/2 ст.л
Для соуса ягодного:
✔ Вишня 150 гр
✔ Сахар 45 гр
✔ Вода 50 мл
✔ Кукурузный крахмал 1 ст.л. + вода 2 ст.л.
Крем:
✔ Сливочное масло комнатной температуры 50 гр
✔ Сливочно--творожный сыр 140 гр
✔ Сахарная пудра 2 ст.л. или по вкусу
Диаметр формы 22 см
⏰ Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180° около 45-50 минут в режиме верх-низ. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Приготовите такой десерт? Напишите в комментариях. Ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал – заранее Вас благодарю!
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ