Укроп мы на грядку специально не сеем. Он растёт у нас по всей даче самосевом, везде, где ему вздумается. С грядок, с цветников мы его убираем. Оставляем там, где не мешает. Он растёт, образует зонтики с семенами. Созревшие семена собираем для засолки капусты, для приготовления лекарства. Остальные семена рассыпаются, разносятся ветром и весной всходит молодая зелень укропа. Вот в этом году оставила зелень дикого укропа между морковкой и картошкой. Нужно в зарослях укропа вырвать сорняки.
А по картошке укроп растёт до окучивания.
Перед тем, как окучивать картофель, молодой укроп выдёргиваем с корнем. И у нас в июне море ароматной зелени укропа.
Раздаём знакомым. Употребляем в пищу нежную богатую витаминами зелень, добавляем в салаты, супы. Делаем лёгкие пирожки-чебуречки с укропом и другой зеленью.
Сушим укропчик и замораживаем на зиму. Добавляем зонтики в малосольные огурцы, в маринады.
В молодой зелени укропа содержится большое количество витаминов, минералов, так необходимых нашему организму. А семена богаты кислотами, эфирными маслами. В основном зелень и семена укропа используются, как ароматная приправа. Но укроп применяется и в народной медицине.
Дикие посадки укропа мы никогда не удобряем, он растёт сам по себе.
Одна моя знакомая всегда удивляется -почему так? Она сеет укроп на грядку, предварительно удобряет почву. А укроп не растёт, то скрутится, то на него нападёт тля. А у нас его полно без всяких хлопот. И он всходит всё лето, но ближе к осени зелени укропа не так много, как летом, в основном укроп с зонтиками. Иногда возникает такая мысль, а не посеять ли ближе к концу лета семена укропа на зелень?