Следить за фигурой не значит постоянно отказывать себе в гастрономическом удовольствии. В доказательство тому — наша подборка простых и вкусных блюд итальянской кухни.
Каждый из нас хочет быть стройным, не отказывая себе в различных кулинарных изысках, но при этом знает и простую истину: хочешь худеть — ешь отварное и не соленое. Знаменитый кулинар Бадди Валастро разрушает этот стереотип и утверждает, что правильно приготовленные итальянские блюда фигуру не портят, нужно только знать подходящие рецепты.
Капоната
Традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и с добавлением оливок и каперсов.
Используется в горячем виде как самостоятельное блюдо, гарнир, или же в холодном виде в качестве закуски.
Панцанелла
Лeтний xлeбный caлaт пaнцaнeллa — coвepшeннo нeoжидaннaя зaкуcкa, кoтopую лeгкo пpигoтoвить из пpocтыx и дocтупныx пpoдуктoв. Этo пopaзитeльнo вкуcнo и пpиятнo глaзу. Типичный лeтний тocкaнcкий caлaт из xлeбa, пoмидopoв, зeлeни и oливкoвoгo мacлa, идeaльнo впиcывaeтcя в пoнятиe «cpeдизeмнoмopcкoй» диeты.
Польпетте
Польпетте — простое домашнее блюдо из Италии. Это всем знакомые фрикадельки, которые, как известно, не имеют одного единственно верного рецепта. Польпетте могут быть жареными или тушёными, могут быть отдельным блюдом или его частью — каждая хозяйка готовит блюдо по-своему.
Фрикадельки можно сделать из любых продуктов: телятины, курицы, баранины, морепродуктов, баклажанов или любых других овощей. Традиционно в польпетте добавляют сыр и подают их с томатным соусом, в который можно макать свежеиспечённый хлеб — это очень вкусно!
Семифредо
Традиционное блюдо из пары ингредиентов. Всего лишь сливки, взбитые белки и ягоды.
Чем не идеальный десерт для красивой фигуры?