Сегодня я бы хотела рассказать на примере Тони Роббинса, как легко мы можем впасть в заблуждение и пойти по неподходящему для нас пути.
Тони Роббинс имеет конечно неоднозначную репутацию, и мнения о нем разбегаются от крайне негативных, когда его считают шарлатаном, продающим пустышку под названием «успешный успех», до крайне восторженных, называя его одним из величайших бизнес-тренером и мотиватором.
Я думаю, что истина, как всегда, кроется где-то посередине, но что мы действительно не можем отрицать, так это потрясающую энергичность и целеустремленность. Одно время широко пропагандировался стиль питания, которого придерживается Тони, и что якобы именно это питание и поддерживает такой уровень энергии. Что ж, давайте разбираться.
Принципы питания Тони:
- высоко щелочное (включение большого количества листовой зелени);
- низкое количество животного белка, за исключением рыбы;
- исключение из питания лектинов (баклажаны, болгарский перец, картофель, помидоры, бобовые, арахис, кешью, семена тыквы, подсолнуха, чиа, пшеница, рожь, овес, молочные продукты, яйца и некоторые другие.
- питание частое малыми порциями (5-6 раз в день).
Какие плюсы соблюдения данного питания:
- большое количество листовой зелени – это прекрасный источник фолата, который нам нужен для хорошей работы цикла метилирования;
- снижение количества животного белка в рационе может быть хорошей стратегией и даже лежит в основе диеты долгожителей, о которой очень хорошо рассказывает Вальтер Лонго, при условии, что необходимое количество белка будет восполнено из растительных источников;
А теперь о том, что же на самом деле лежит в основе поразительной энергичности. Тони однажды признался, что у него повышенный уровень гормона роста, о чем и свидетельствует его рост – более 2 м. Гормон роста стимулирует рост и регенерацию клеток, а также необходим для восстановления – в результате Тони мало спит и быстро восстанавливается.
Но основной недостаток гормона роста, а вернее его избытка – это уменьшение продолжительности жизни и ускорение старения. Именно поэтому Тони и придерживается этой диеты - в частности дробное питание увеличивает выработку инсулина, который будет снижать уровень гормона роста. Т.е. для людей с нормальным или пониженным уровнем гормона роста такой стиль питания может не подойти.
Также стоит отметить, что безлектиновая диета может значительно улучшить состояние людей с аутоиммунными заболеваниями (рассеянный склероз, ревматоидный артрит, аутоиммунный тиреоидит и др.), но может привести к значительным дефицитам полезных витаминов, минералов и других нутриентов. Поэтому не стоит придерживаться подобной диеты без серьезных на то оснований. Тем более что «зловредность» лектинов, мягко говоря, преувеличена.
Также может негативно сказаться снижение потребление белка. Его дефицит в рационе я вижу практически у всех клиентов. Можно еще упомянуть, насколько неоправданным может быть широко рекламируемый сейчас отказ от глютена и молочных продуктов. Для этого тоже нужны серьезные основания, так как подобный отказ ведет к множественным дефицитам и в конечном итоге приведет к другим проблемам, нежели потребление этих продуктов.
Вывод из всего вышесказанного следующий – не нужно просто полагаться на уверения тех, кто пропагандирует тот или иной стиль питания. То, что хорошо одному, может не подойти другому. Прежде нужно очень хорошо изучить свой организм, его потребности, исходя из того образа жизни, который вы ведете, определить склонность к развитию тех или иных патологий и только после этого формировать тот стиль питания, который пойдет на пользу именно вам.
Именно такой подход и даст нам тот результат, который демонстрирует Тони.