Я давно научилась готовить даже сложные блюда, но все равно очень ценю рецепты вкусной еды, которые не требуют много времени и расходов. Вкуснейший рулет с яблоками и корицей будет готов через полчаса, но не с первой попытки. Сначала может показаться, что действий много, но здесь играет роль организация процесса. Вот, теперь можно попробовать сделать вкусную выпечку, не раздражаясь по пустякам и не тратя время на поиски чистой тарелки или приправы. Вот такая роскошь получается. А основная ценность в том, что вы точно знаете, что туда положили. В таком рулете нет неопознанных жиров, лишних калорий, его приготовление обходится значительно дешевле покупной кондитерской продукции. Его можно делать и с другими фруктам и ягодами. Вкусно, быстро и экономично.
Я давно научилась готовить даже сложные блюда, но все равно очень ценю рецепты вкусной еды, которые не требуют много времени и расходов.
Вкуснейший рулет с яблоками и корицей будет готов через полчаса, но не с первой попытки. Сначала может показаться, что действий много, но здесь играет роль организация процесса.
- Обязателен порядок на кухне – все специи и продукты должны быть под рукой.
- Хорошо, если есть блендер.
- Духовку включаем заранее.
- Необходимую посуду размещаем неподалеку от стола.
Вот, теперь можно попробовать сделать вкусную выпечку, не раздражаясь по пустякам и не тратя время на поиски чистой тарелки или приправы.
- Берем четыре средних яблока, приблизительно одинаковых по размеру.
- Вынимаем сердцевинки и снимаем кожуру.
- Натираем на крупной терке.
- Выкладываем в миску и поливаем соком одного лимона.
- Высыпаем 50 г сахара, чайную ложку корицы.
- Тщательно перемешиваем.
- Разбиваем 5 яиц, отделяя белки от желтков.
- В миску с белками высыпаем 80 г сахара и взбиваем блендером около 8 минут, до состояния пышной пены.
- Выкладываем в пену желтки, высыпаем 100 г пшеничной муки и половину чайной ложки разрыхлителя.
- Замешиваем блендером или венчиком до однородности.
- Противень застилаем пергаментом для выпечки, выкладываем на него яблоки, равномерно распределяем по поверхности тонким слоем.
- Сверху выливаем тесто и тоже разравниваем, чтобы оно полностью покрыло яблоки.
- Ставим противень в духовку и выпекаем при 180 градусах около 20 минут.
- Вынимаем выпечку и накрываем пергаментом, а затем вторым противнем. Переворачиваем и снимаем первый противень и бумагу. У нас остается наша выпечка на втором противне, тоже застеленном бумагой. Теперь яблоки наверху.
- Стягиваем полуфабрикат на стол вместе с бумагой и осторожно сворачиваем в рулон.
- Присыпаем сахарной пудрой.
- Нарезаем кусочками и подаем, посыпав сахарной пудрой и украсив веточками мяты.
Вот такая роскошь получается. А основная ценность в том, что вы точно знаете, что туда положили. В таком рулете нет неопознанных жиров, лишних калорий, его приготовление обходится значительно дешевле покупной кондитерской продукции.
Его можно делать и с другими фруктам и ягодами. Вкусно, быстро и экономично.