Кофе и жара не кажутся идеально сочетаемыми словами, но на самом деле, их можно скомбинировать. Статья для тех, кто любит кофе несмотря ни на что: здесь три мини-лайфхака и пять полноценных рецептов.
Предупреждаем: пить кофе вместо воды не стоит, потому что кофе обезвоживает. Эти рецепты подойдут для разнообразия, а не для утоления жажды. Наполнить организм влагой можно только обычной чистой негазированной водой. А кофе — приятное дополнение.
Кофе летом: пить или не пить?
Хорошая новость для любителей кофе: врачи говорят, что одна-две чашки холодного кофе в день не способны перегреть организм и вызвать обезвоживание. При условии, что нет хронических заболеваний, при котором кофе вообще противопоказан. Так что можно начинать летний день с кофе, наслаждаться и бодриться.
Вот и лайфхаки:
- Если все-таки любите именно горячий кофе, то запивайте его водой комнатной температуры — не холодной и не прохладной. Чередование горячего с холодным плохо скажется на эмали зубов: она будет трескаться от таких перепадов.
- Мелко колотый лед снизит концентрацию кофеина в напитке, потому что он быстро растает и разбавит кофе. Этим лайфхаком можно пользоваться тем, кто любит вкус напитка, но дополнительная бодрость не требуется.
- Крупные кубики льда охладят кофе, но оставят концентрацию напитка почти неизменной.
5 рецептов вкусного кофе со льдом
Для всех рецептов рекомендуем брать чистую воду, в которой вы точно уверены. Вода должна быть сертифицированной, из природного источника и без посторонних привкусов. К примеру, таких стандартов придерживается «Старо-Мытищинский источник». Если вы заготавливаете лед сами, то сначала прокипятите воду, остудите и только потом — замораживайте. Так получится сделать кубики льда прозрачными, как в кофейне.
Мятный кофе с шоколадом
Освежающе-сладкий напиток, который лучше всего пить именно утром.
Как готовить: сварить эспрессо и смешать с черным шоколадом. Размешать и перелить через небольшое сито в другой стакан, чтобы убрать шоколадную гущу. Добавить лед, мятный сироп или мятное мороженое.
Можно взбить все в блендере для густоты, а можно пить так. Если не хочется утром заморачиваться с шоколадом, то вместо него подойдет шоколадный сироп.
Кофе с бананом и ванильным мороженым
Сладкий холодный напиток, которым можно легко заменить перекус за пару часов до обеда.
Как готовить: залить в блендер эспрессо, добавить ванильный пломбир и крупно порезанный целый банан. Взбить до однородности. Положить кубики льда в стакан, перелить сюда же смесь из блендера. Дополнительно можно добавить сверху взбитые сливки из баллончика, если есть настроение.
Кофе-лимонад
Необычный напиток, который можно включить в коктейльную карту на летних посиделках с семьей или друзьями.
Как готовить: сварить эспрессо и добавить в него сок лимона, воду, лед и сахар по вкусу. Для создания шипучести можно залить в напиток тоник, а для смягчения вкуса — кокосовое молоко.
Кофе с йогуртом
Эксперимент для тех, кто любит робусту.
Как готовить: смешать чашку свежесваренного кофе из зерен робусты с йогуртом из холодильника и кубиками льда. Насчет пропорций сказать сложно, — их нужно регулировать по вкусу. Можно разбавить эту композицию сгущенным молоком, если хочется послаще.
Кофе с авокадо из Индонезии
Как готовить: смешать в блендере чашку свежесваренного кофе, половинку порезанного авокадо, столовую ложку сгущенного молока и щепотку измельченной ванили. Перелить в стакан и добавить крупные кубики льда. Можно разбавить холодной водой, если напиток получился слишком плотным.
Бонусный рецепт: греческий фраппе
Настоящий фраппе из Греции — это не то же самое, что фраппучино из США. Фраппучино очень калорийный, потому что в его состав, кроме сахара, входят сладкие сиропы, а иногда и шоколадная стружка. А еще американский кофе делают из свежесваренного горячего эспрессо. Греческий фраппе делается по другому принципу: для его основы используется сухой растворимый кофе, вода, молоко, сахар и крупные куски льда. Горячий эспрессо начинает сразу растворять лед и становится водянистым, а сухой кофе долго остается концентрированным.
Лучше всего смешивать ингредиенты в шейкере, но если его нет, то можно использовать обычную пластиковую бутылку с широким горлышком. Если горлышко будет узким, то в бутылку будет сложно добавлять лед.
Как готовить: положите в бутылку столовую ложку сахара, столовую ложку сухого кофе, 100 мл холодной воды и лед — сколько захотите. Закройте бутылку и хорошенько ее потрясите. Перелейте напиток в стакан и добавьте холодное молоко по вкусу.
Экспериментируйте: попробуйте добавить в кофе любимые сиропы, например, кокосовый, карамельный или под «кока-колу». Или соедините кофе с сезонными ягодами и фруктами.