На днях собирались с подругой и детками, чтобы обсудить все насущные проблемы. И конечно решали, что приготовить. По телефону подруга попросила:
"А Приготовь сегодня что-то из твоих любимых пирогов!"
"Легко", ответила я.
Это и правда не сложно, так как у меня всегда есть несколько проверенных идей, которые нравятся и взрослым и деткам, и самое главное, для меня как для мамы, они быстро готовятся!
Первый рецепт пожалуй самый легкий, ведь для него я использую готовое без дрожжевое тесто. Начинку можно менять, но именно такому варианту меня научил шеф-повар на кулинарном мастер-классе. Видео рецепт можно посмотреть тут:
Для начинки нам потребуется:
-рикотта, твердый сыр, зелень и ветчина
-для обмазки яйцо
-для украшения кунжут
Для начинки смешайте сыры, ветчину, зелень. Посолите и поперчите по вкусу иначе будет пресно. Сформируйте пирог, как показано на видео. Смажет яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.
Второй рецепт сладкого пирога. Тут тоже можно сделать множество вариаций с начинками, но в моей семье вот такой вариант самый любимый.
Нам понадобится:
Мука 2 стакана
Сахар 1/2 стакана в тесто
Соль 1/2 ч. л. Вода 100 мл
Масло подсолнечное 100 мл
Начинка:
2 апельсина 1 лимон
Мука или крахмал 3 ст.л
Сахар по вкусу
Все этапы очень подробно показаны на видео ниже, так что если рецепт заинтересовал непременно посмотрите. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
Третий вариант тоже сладкий, но не приторный, так как тут в составе творог. Я вообще люблю выпечку с творогом, так как она всегда получается сочной. В рецепте я использовала готовое песочное тесто, купить его можно в крупных магазинах, ну или приготовить самим:
Нам понадобится:
-песочное тесто(я брала готовое)
-яйцо 1 шт
-творог 200 гр
-груши 2шт
-масло сливочное 50 гр
-сахар 150 гр
⠀Этапы все подробно показаны в видео. Выпекаем стандартно при температуре 180 градусов на 40-50 минут(смотрите по готовности теста).
⠀
Ну что, как вам идеи? Такие пироги легко приготовить, а еще с ними можно экспериментировать в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике. Груши легко заменить на яблоки или бананы, Апельсины из второго рецепта на джем или любое варенье. Так что творите, и ваши близкие скажут спасибо, за вкусные лакомства!