Так часто пишут, но нет. Давайте разбираться!
Нам кажется, что раз молоко куплено на рынке и хранится 1–2 дня, то оно максимально натуральное и безопасное, в отличие от магазинного, у которого срок годности доходит до полугода.
Разберемся, от чего же зависит срок годности молочных продуктов?
👉🏻От вида термической обработки
👉🏻От качества сырого молока
👉🏻От условий разлива
👉🏻От технологий упаковки
Факторов масса, но определяющий все же - вид термической обработки!
Какая она бывает?
🌀Пастеризация.
При температуре около 75–100 градусов от 15 сек до 30 минут. Такой вид обработки уничтожает большинство патогенных бактерий, сохраняя при этом витамины. Срок хранения такого молока в закрытом виде 2–6 градусах — до 7 суток.
🌀Ультрапастеризация.
При температуре около 135 градусов молоко обрабатывается 2–5 сек. Такой вид обработки уничтожает практически все виды бактерий, сохраняя при этом питательную ценность, вкусовые свойства, количество кальция, но снижается количество фолиевой кислоты, витамина С, витамина В12 и В2. Такое молоко не скисает, а становится горьким по истечению срока годности. Срок хранения такого молока в закрытом виде при 2–25 градусах до 3–6 месяцев (и это норма!).
🌀Стерилизация.
При температуре выше 100 градусов — молоко обрабатывается 30 мин. Такой вид обработки уничтожает все микроорганизмы, в том числе и молочнокислые бактерии, витамины, минералы. Срок хранения такого молока в закрытом виде — около 6 мес.
❗️В открытом виде ЛЮБОЕ молоко хранится 2–3 дня в холодильнике.
Какие мифы о молоке вы слышали?
5 продуктов, которые разрушают вашу кожу - вы не догадываетесь о них!
«Все идет изнутри» - самый популярный девиз любителей попить витаминки для здоровья кожи и волос. Но на самом деле, правильный уход намного важнее, чем питание. Да-да, вы не ослышались, вы вполне можете питаться хаотично и иметь проблемы с кожей и, наоборот, питаться идеально и иметь очень тяжелое акне.
👉🏻Но я пишу этот пост, а значит, нам есть о чем поговорить.
🌀Вода.
Конечно, если вы месяц не пьете никаких напитков, не едите фрукты и овощи, то ваша кожа будет сухой. Но чаще всего сухость кожи обусловлена недостаточной влажностью окружающей среды и недостаточным уходом за кожей. Поэтому воду надо пить, конечно, но без фанатизма: столько, сколько хочется, не заставляя себя.
🌀Молочные продукты.
Есть рекомендация ограничить молочные продукты, особенно обезжиренные, при проявлениях акне. Но для начала нужно отметить, есть ли У ВАС обострение, после приема молочных продуктов. Если нет - ешьте на здоровье.
🌀Сахар.
Добавленный сахар действительно может усугублять акне, но тут также, отмечайте СВОЮ реакцию на продукты.
Что касается связи сахара и старения кожи, избыточное потребление сахара действительно способствует образованию вещества AGE, которое скрепляет коллагеновые волокна, в результате - кожа менее упругая. Поэтому потребляем сахар умеренно или не употребляем вообще, как желаете.
🌀Алкоголь.
Он является провокатором при розацее.
Не влияет на течение псориаза, однако, по данным исследований, у людей, употребляющих алкоголь, больше шансов заболеть псориазом, чем у населения в целом.
Также избыточное потребление алкоголя увеличивает риск развития рака кожи.
🌀Продукты с глютеном.
Не поверите, но потребление продуктов с глютеном НИКАК не влияет на состояние кожи. Вопрос в том, что потребление продуктов из белой муки может усиливать акне, но здесь речь только о высоком ГИ, а не о глютене.
❗️И, конечно, я не могла обойти стороной прием добавок коллагена, такой модный сегодня.
Коллаген - структурный белок, который составляет волосы, кожу, кости и тд.
С возрастом выработка коллагена уменьшается и кажется логичным начать его восполнять заранее с помощью таблеток или порошка
Продолжение в карусели
Что говорит наука?
Мы не знаем до сих пор попадает ли из
ЖКТ коллаген в кожу и волосы. Исследования есть пока только на мышах,
на людях эффект отследить не удалось.
Есть обзор 2019 года, опубликованный в Journal of Drugs in Dermatology, который показывает, что коллаген может повышать эластичность и увлажнение кожи.Остальные исследования краткосрочные и часто был конфликт интересов.
Если вы хотите принимать добавки коллагена, то запрета на это нет, он безвреден, но долгосрочные последствия пока не исследованы. Принимать коллаген есть смысл не менее 8 недель, чтобы можно было оценить эффективность. Не забывайте, что могут быть аллергические реакции и нарушение пищеварения, которое надо отслеживать.
Лучше всего сохранить выработку своего коллагена: здорово питаться, не употреблять алкоголь, не курить, использовать крема с SPF, пить достаточно жидкости.
Что можете добавить к этому списку?