Привет всем! На связи Макс Гуру Рагу, я пишу о здоровье, питании, как можно всё есть и похудеть. А ещё делюсь рецептами блюд, которые обожают мои подружки.
Сегодня расскажу вот про что: Клубника, сливки и мужчина
Если хотите узнать побольше секретов и посмотреть как я живу, как питаюсь и худею - заходите в мой телеграм канал
Сегодня готовим Кокосовую Панна Котту с клубничным топпингом
Ингредиенты:
– 1 банка кокосовых сливок (~ 400 мл)
– Кокосовое молоко
– Сироп агавы (можно заменить эритритолом)
– Ванильная паста (можно заменить экстрактом ванильной эссенции / ванили)
– Агар-агар, порошок (можно заменить желатином, но лучше не надо)
Вы можете заменить кокосовые сливки на коровьи, если без проблем усваиваете молочные продукты и можете достать сливки хорошего качества.
Способ приготовления:
Сливочно-кокосовый слой довольно прост и его быстро сделать. Все, что вам нужно, это кастрюля и плита.
1. Хорошо взболтайте кокосовый крем.
2. Поместите кокосовые сливки, кокосовое молоко, ваниль и эритритол в кастрюлю среднего размера. Взбейте хорошо и затем включите средний огонь.
3. Оставьте на медленном огне, пока все ингредиенты полностью не расплавятся и не смешаются, затем увеличьте огонь до кипения.
4. Как только жидкость закипит, добавьте агар-агар и энергично взбейте в течение 1-2 мин, чтобы убедиться, что она полностью растаяла и смешалась. (Если вы используете желатин, то смешайте желатин с жидкостью в пропорции, как указано на упаковке вашего желатина, нагрейте до кипения, а потом вылейте эту гадость в унитаз!).
5. Снимите с огня и сразу разлейте в чашки для подачи. Обратите внимание, что Паннакотта будет очень горячей в этот момент, поэтому будьте осторожны и обязательно используйте термостойкие перчатки.
6. Оставьте в холодильнике на 1–1,5 ч.
Вы можете украсить сверху ягодами, мятой или сделать клубничный топпинг примерно за 10 мин.
7. Если вы используете свежую клубнику, то помойте и удалите хвостики.
8. Поместите клубнику в небольшую кастрюлю с эритритолом и лимонным соком. Оставьте на низком огне на плите примерно на 10 мин. Если вы используете замороженную клубнику, может потребоваться еще около 5 мин для полного оттаивания.
Чтобы получить очень гладкий соус, используйте блендер.
9. После остывания положите клубничный топпинг на кокосовую паннакотту и подавайте. Либо храните топпинг в закрытой банке / контейнере в холодильнике в течение нескольких недель.
ПаннаКотта всегда должна храниться в холодильнике. Лучше всего ее съесть в течение 48 ч, а клубничный соус добавляйте прямо перед подачей на стол.
А какие у вас любимые летние десерты?
Ставьте лайк, пишите комменты. А если хотите посмотреть как я живу, как питаюсь и худею - заходите в мой телеграм канал