Что такое Гевюрц?
Это восточный базар, жаркий и пряный, шумный и большой, с пахлавой, липкий и пронизанный ароматами масел, камфоры, сладостями, розами, специями, все это гулит и томится в котле рынка. Ладан, пачули, личи…
Пробовали гевюрцтраминер? ⠀
Конечно, много раз, его или любить или ненавидеть! ⠀ Как профи, мы обязаны быть беспристрастны! Но честно, не было такого момента, что по доброй воле хочется открыть гевюрц.
И! О да! Нашёлся, нашёлся таки такой Гевюрц, который покорил, заставил думать, разбил все стереотипы о грузности и душности, о тягости. ⠀ Это гевюрц нашего винодела Павла Швеца! ⠀ 2021 г. Баланс, палитра, жизнь, интрига, сочность, свежесть во вкусе. Лучший, лучший в нашей практике!
Брожение проходило без гребней, выдержка на мезге в течение двух недель. После окончания брожения вино 3 месяца выдерживалось в дубовой бочке 228л ВНЕШНИЙ ВИД Насыщенный янтарный цвет с розовыми бликами. АРОМАТ Зрелый, объёмный аромат белого персика, мандариновой цедры, обильно приправлено сушеными лепестками роз и пряной гвоздикой. Вкус — сухой, строгий, плотный и немного шероховатый. В послевкусии корки цитрусовых, отсюда благородная горчинка, типичная для данного сорта. Вино очень хорошо раскрывается в бокале через 5-10 минут, рекомендуем декантировать ПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ Пить сейчас и в течение 7 лет. СПИРТ 13 % КИСЛОТНОСТЬ 4 г/л