Я вам расскажу, какую поразительно вкусную, сытную и в то же время красивую закуску можно сделать из простого лаваша, купленного в соседнем магазине.
Поверьте, такую закуску не только самим съесть можно с большим аппетитом, но не стыдно подать на стол и дорогим гостям.
По принципу приготовления он напоминает популярную шаурму. Но всё-таки имеется одна отличающая его "изюминка".
При приготовлении шаурмы всю начинку кладут внутрь, а в рулете её требуется распределить по слоям. Сначала прокладывается начинка, а затем лаваш нужно свернуть плотным рулетом.
Ещё один плюс такой закуски - Вы можете дать полную волю своей фантазии и экспериментировать с начинками, которые могут состоять из чего угодно. Главное здесь – принцип приготовления.
Предлагаю Вам три способа сделать великолепную закуску. Ваша семья и гости по достоинству оценят такое оригинальное угощение!
И что важно – Вам не придётся стоять часами у плиты.
Приступаем к приготовлению.
Моем и ставим вариться куриные яйца. Если хотите сделать одновременно 3 разновидности рулетов, варите 8 яиц. Я так всегда делаю.
Вариант первый – со шпротами.
Чтобы приготовить рулетики с начинкой в виде шпрот, сыра и огурцов маринованных Вам потребуются:
· половинка лаваша;
· яйца куриные - 3;
· шпроты - 150 г;
· сыр твёрдый - 150 г;
· майонез - 3 ст. л.;
· 2 зуба чеснока;
· 10 огурцов маринованных;
· 100 г петрушки.
Беру блюдо поглубже. Размешиваю майонез с тертым или давленным чесноком. Перемешиваю получившуюся массу.
На тёрке с крупными зубьями растираю сыр, мелкими кусочками режу огурцы, режу петрушку.
Теперь беру сваренные вкрутую яйца, очищаю с них скорлупу.
На одну закуску требуются 3 варёных яйца. Натираю их на крупной терке.
Достаю лаваш и режу его на два куска, предварительно сложив вдвое. Одну часть намазываю приготовленной смесью майонеза и чеснока.
Затем по всему лавашу выкладываю тёртые яйца, сыр, измельченную петрушку и мелконарезанные огурцы.
На середину лаваша укладываю шпроты.
Начиненный лаваш заворачиваю в форме рулета поплотнее, оборачиваю фольгой и оставляю на 30 минут внутри холодильника.
Затем достаю лаваш, который уже пропитан начинкой, и режу его кусочками толщиной 3-4 см.
Вариант второй – с крабовыми палочками и копченой колбасой.
Для приготовления нужно:
· половинка лаваша;
· 2 куриных яйца;
· сыр твёрдый - 100 г;
· крабовые палочки - 100 г;
· майонез - 4 столовых ложки.
Крабовые палочки, два яйца и сыр аккуратно растираю на крупной тёрке. Беру глубокую тарелку, перемешиваю яйца с сыром и крабовыми палочками.
Добавляю майонез. Полученную массу тщательно размешиваю и размазываю по половинке лаваша.
Затем лаваш сворачиваю в виде рулета, оборачиваю фольгой, кладу на 30 мин. в холодильник для того, чтобы начинка хорошо пропитала лаваш.
Вариант третий – с корейской морковью и колбасой
Для этих пикантных рулетов нужно взять:
· половинку лаваша;
· 150 грамм копченой колбасы;
· морковь корейская - 150 г;
· 3 яйца;
· 3 столовых ложки майонеза.
Измельчаю 150 грамм корейской моркови. Три яйца растираю на крупной тёрке.
150 г копчёной колбасы режу в виде продольных брусочков. Я отдаю предпочтение "Краковской" за её оригинальный вкус и привлекательную цену. Но если Вы хотите другой вид копчёной колбасы – то берите ту, которая Вам нравится.
Измельчённую морковь кладу в глубокое блюдо вместе с тремя тёртыми яйцами и майонезом. Получившуюся массу перемешиваю.
Теперь эту массу размазываю по половине лаваша, а бруски копчёной колбасы накладываю в параллельном направлении относительно линии, по которой будет свёрнут рулет.
Снова сворачиваю лаваш в виде рулета поплотнее. Рулет обворачиваю фольгой и отправляю на 30 мин. в холодильник.
Достаю закуску из холодильника, нарезаю рулет на куски приблизительно по 2-3 см, раскладываю на блюдцах и выставляю на стол.
Можно для красоты разложить вокруг рулетиков кусочки помидоров, салатные листья, помидоры черри, листья салата.
А Вы готовили когда-нибудь рулетики в лаваше? Расскажите в комментариях о своём опыте, будет интересно.