Об опасности сальмонеллеза рассказал руководитель первого филиала городской московской поликлиники № 195 врач-терапевт Павел Раменский.
Сальмонелла – это бактерия, которая может вызвать серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Она может находиться в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, молоко и яйца.
Инфекция может попасть в продукты через контакт с инфицированными поверхностями, такими как руки, кухонные принадлежности и посуда. Так врач комментирует ситуацию с массовым отравлением шаурмой в российских городах.
Симптомы отравления сальмонеллой включают в себя тошноту, рвоту, диарею, жар и боль в животе. В первые часы после употребления инфицированных продуктов может быть трудно определить, что именно вызвало отравление.
Уменьшить симптомы отравления можно выпивая много жидкости и питаясь легкой пищей. Однако, если симптомы не улучшаются, а только ухудшаются, необходимо обратиться к врачу для получения квалифицированной медицинской помощи.
Последствия отравления сальмонеллой могут быть различными. В легких случаях это может быть временная диарея и тошнота, которая проходит в течение нескольких дней. Однако в тяжелых случаях, особенно у людей с ослабленной иммунной системой, сальмонелла может вызвать серьезные осложнения, такие как сепсис и инфекционный шок.
Чтобы избежать отравления сальмонеллой, следует придерживаться базовых правил гигиены при приготовлении и употреблении пищи. Необходимо тщательно мыть руки и кухонные принадлежности перед и после приготовления пищи, следить за температурой хранения продуктов и не употреблять продукты, которые выглядят несвежими или имеют неприятный запах.
Важно помнить, что отравление сальмонеллой может протекать в очень тяжелой форме. Если есть подозрение, что вы или кто-то из ваших близких отравился, необходимо обратиться к врачу. Только квалифицированный специалист может определить причину отравления и назначить необходимое лечение, передает Life.