Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Шотландская винокурня Tobermory (1798), расположена на острове Малл, выпускает серию под названием Sinclair, в честь своего основателя Джона Синклера. В этой серии они экспериментируют с разными типами бочек. эта линейка виски с ограниченным тиражом дает винокурне возможность экспериментировать с различными типами бочек и, как понятно из названия, финишную выдержку виски проходил в бочках из-под испанского вина из Риохи. Вина этого региона имеют насыщенным характер, и изготавливаются из винограда сортов Темпранильо и Гарнача. Как и все односолодовые виски винокурни, это виски не проходил холодную фильтрацию и имеет натуральный цвет.
Корабль, изображенный на коробке, это Сан-Хуан-де-Сицилия, часть злополучной испанской армады, которая затеяла свой план по свержению Елизаветы I и восстановлению католицизма в Англии в 1588 году. Кочуя в тех водах, команда испытывала нехватку провизии, и старший офицер корабля договорился о безопасной гавани (термин, который примерно переводится с гэльского как «ледайг») с главой местного клана в обмен на услугу. Он провел месяц в доке в заливе Тобермори, помогая местному клану воевать с другими местными кланами. Когда разогнали все местные кланы и получили провизию, то корабль взорвал один из корабельных снабженцев убив почти всех на борту и потопил «Сан-Хуан-де-Сицилия». По слухам, с грузом испанского золота. Найти что-то за последние 400 лет не удалось, кроме пары медных пушек.
Официально, это виски без указания сроков выдержки (NAS) т.е. минимум 3 года. При соложении используется торф, который наделяет виски интенсивным копченым характером, а вода, применяющаяся в изготовлении, придает ему дополнительные дымные нотки. Часть торфяного солода закупается на винокурне Port Ellen и имеет фенольную составляющую 35-40 ppm.
Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish (46,3%)
Дегустационные заметки. В аромате, кроме торфа и дыма, можно найти сладкие фруктовые ноты, такие как изюм, клубника, финики и малиновый джем. Есть цитрусовая нотка лимона и небольшой намек на карамель. Во вкусе опять же торф и дым, потом ноты изюма, клубники, вишни, сливы, шоколада и карамели, а также нотки соли и красного перца чили. Послевкусие по длительности среднее, с нотами дыма, лакрицы и изюма.
В целом, как мне показалось, это не особенно дымный скотч, пивали и мощнее, но у него отличный баланс и очень приятное послевкусие. Вкусный. Идеально подходит для питья у открытого огня, скажем так. Крепко сбитый виски и отличное знакомство с винокурней. Он молод, но зрел не по годам. Влияние Риохи заметно и работает как надо. Наверно не всем нравится сочетание дыма, торфа и красного вина, но мне нравится и с мясом особенно. Членам клуба торфа и дыма стоит обратить внимание.