Сталкивались с ситуацией, когда бройлеры в возрасте 30 дней и старше были малоактивными или лежали с открытыми клювами? Если работали обогреватели – птица страдала от жары. Когда снизили температуру – ничего не изменилось: бройлеры не встают и тяжело дышат. В чем причина?
По всей видимости, происходит нарушение терморегуляции организма из-за несоблюдения параметров микроклимата в птицеводческих помещениях.
В первую очередь, надо разобраться: у птицы происходят скрытые или явные теплопотери? От этого будет зависеть дальнейший план действий.
К скрытым теплопотерям относят:
1. потерю тепла через дыхание (энергия скрытой теплоты парообразования).
К явным теплопотерям относят:
2. излучение;
3. конвекция;
4. теплопроводность.
Соответственно, есть, в принципе, 4 пути, которыми тело отдает тепло в окружающую среду.
🐓ОТДАЧА ТЕПЛА ЧЕРЕЗ ДЫХАНИЕ
Отдача тепла через дыхание связана с затратами энергии на испарение влаги с поверхности дыхательных путей. Это 20% от общих теплопотерь тела. Для испарения 1 кг воды требуется 2 791 кДж энергии (667 ккал) или 0,667 кал на 1 г воды.
🐓ОТДАЧА ТЕПЛА ИЗЛУЧЕНИЕМ (РАДИАЦИЯ)
Отдача тепла излучением (радиация) связана с теплоотдачей в виде электромагнитных волн в инфракрасном диапазоне с открытых участков тела. Это 50% от общих теплопотерь организма.
🐓ОТДАЧА ТЕПЛА КОНВЕКЦИЕЙ
Связана с потерей тепла за счет обтекания поверхности кожи более холодным воздухом, чем ее температура. При этом контактирующий с кожей слой воздуха нагревается, снижает свою плотность, поднимается и замещается более холодным и более плотным воздухом (что в итоге составляет 20-25% общих теплопотерь).
🐓ПОТЕРЯ ТЕПЛА ТЕПЛОПРОВОДНОСТИ ТКАНИ
Такая теплопотеря возникает при контакте открытых участков кожи с поверхностями, имеющими более низкую температуру, чем температура кожного покрова (5-10% от общих теплопотерь).
😵Специалисты говорят: некорректно рассуждать о том, какую температуру нужно поддерживать в помещениях для бройлеров разного возраста. Правильнее говорить, какое содержание тепла в воздухе должно быть, чтобы процессы теплопродукции и теплоотдачи в организме птицы протекали сбалансированно. Температура, тепло... какая разница? Давайте разбираться.
С ростом птицы причины теплопотерь претерпевают изменения. Оказывают влияние условия окружающей среды. На рисунках 1 и 2 представлены тепловизионные фотографии недельного и четырехнедельного бройлера.
У 🐣суточных цыплят🐣 основные теплопотери осуществляются за счет конвекции (ввиду отсутствия оперения) и теплопроводности. 🐥У птицы в возрасте 28 дней и старше🐥 при выращивании на подстилке преобладают теплопотери путем излучения, конвекции и через дыхание, а потери тепла теплопроводностью практически отсутствуют, так как температура подстилочного материала равна температуре кожного покрова.
Что же в итоге влияет на теплопотери птицы? 🐔Температура окружающей среды; 🐔 относительная влажность воздуха; 🐔 уровень вентиляции (скорость движения воздуха на уровне содержания птицы); 🐔температура приточного воздуха; 🐔температура подстилки и бетонного пола при напольном содержании; 🐔 плотность посадки; 🐔 возраст птицы и степень ее оперения; 🐔болезни и реакции на вакцинации.
Каковы тогда оптимальные условия содержания птицы?
Оптимальными считаются условия окружающей среды, при которых уровень образования тепла в организме эквивалентен уровню его потерь всеми известными способами.
Любопытно, что определяющим фактором является не только температура, но и влажность. 🧐
Животные и птицы реагируют не на температуру, а на тепло, которое содержится во влажном воздухе. То есть важно так называемое теплосодержание воздуха, или энтальпия.
Энтальпия влажного воздуха = энтальпия сухого воздуха + энтальпия водяных паров.
👀Изменение состояния воздуха отражает i-d-диаграмма влажного воздуха, ее пример можно найти в статье «О чем молчит термометр» в специализированном издании Feed Times: http://kmkorma.ru/upload/iblock/09a/09a81145824ceda3c3746fbbd27f950a.pdf На западе аналогом i-d-диаграммы является диаграмма Молье, или психрометрическая диаграмма. Использование диаграммы позволяет наглядно отобразить вентиляционный процесс и избежать сложных вычислений при помощи формул.
🧐Любопытно, что разную температуру воздуха при разных уровнях относительной влажности, но одинаковых уровнях энтальпии организм будет ощущать одинаково (табл. 1).
🧐Так что некорректно рассуждать о том, какую температуру нужно поддерживать в помещениях для бройлеров разного возраста. Правильнее говорить, какое содержание тепла в воздухе должно быть, чтобы процессы теплопродукции и теплоотдачи в организме птицы протекали сбалансировано (табл. 2).
(─ ‿ ─) Несколько полезных лайфхаков:
💛При снижении относительной влажности на 2% температуру следует увеличить на 0,5 °С (но не более чем на 3 °С). 💛Относительную влажность ниже 40% нельзя компенсировать за счет повышения температуры. В этом случае необходимо искусственно увлажнять воздух. Такой прием позволит избежать избыточной потери тепла в процессе дыхания и тем самым предотвратить обезвоживание организма. 💛В числе главных факторов, влияющих на ощущаемую температуру и потери тепла, — скорость движения воздуха. Если скорость движения воздуха в помещении составляет 1 м/с, для бройлеров с хорошим оперением ощущаемая температура окажется ниже, чем фактическая, на 3°С, а для бройлеров с плохим оперением — на 8 °С. Это обусловлено тем, что при прохождении потока воздуха на уровне птицы перья на ее теле приподнимаются и происходит отдача тепла конвекцией.
🤓Так что, оказывается, параметр «температура воздуха» ничего не говорит о состоянии воздуха, поскольку при разных уровнях его относительной влажности и при различной скорости движения одну и ту же температуру птица может ощущать в диапазоне «холодно — жарко». Для того чтобы в организме не нарушалось равновесие между теплопродукцией и теплоотдачей, необходимо учитывать все факторы.
Смотрите сами:
А лучше всего поручить заботу о микроклимате профессионалам, которые знают все эти и 1000 других нюансов о том, как сделать хозяйство рентабельным, а птиц – здоровыми и продуктивными. Получить консультацию по настройке систем микроклимата можно прямо сейчас у специалистов: http://kmkorma.ru/ru/consulting/
