Пряные, ароматные вафли. Как вкусно с прохладным молоком сейчас в жару! Получилось 5 больших вафель, которые можно поделить на сердечки для малышей.
Тесто
мука - 150г
куркума - 0,25ч. л.
корица молотая - 0,3ч. л.
мускатный орех молотый - 0,25ч. л.
кориандр молотый - 0,3ч. л.
имбирь корень - 1ч. л.
яйца куриные - 2шт.
бананы - 3шт.
сахар коричневый - 3ст. л.
сахар ванильный - 0,3ч. л.
соль - 2щепотка
сода - 0,3ч. л.
растительное масло - 3ст. л.
крахмал - 50г
Дополнительно
малина - 1по вкусу
мед - 1по вкусу
Шаг: 1
Растереть специи. Если есть непереносимость какой-то специи, исключите.
Шаг: 2
Смешать муку, крахмал, сахар, соль, соду.
Шаг: 3
Всыпать специи.
Шаг: 4
Взбить отдельно яйца с маслом и влить в муку.
Шаг: 5
Размять переспелые бананы.
Шаг: 6
Натереть имбирь. Можно заменить сухим имбирным порошком (0,5 ч. л).
Шаг: 7
Перенести кашицу из бананов и имбирь в тесто. Тщательно смешать.
Шаг: 8
Разогреть вафельницу, смазать кисточкой с маслом и верх и низ, налить тесто, разровнять.
Шаг: 9
Накрыть и печь вафли.
Шаг: 10
Полить вафли сгущенкой или медом, вареньем. Можно смешать сметану с вареньем и макать в такой соус — рецепт из детства.
Шаг: 11
Подать с кофе, чаем на завтрак или с молоком на полдник.