Боул — это супер идея для Вашего питания.
Когда-то давным давно Будда ходил по городу с миской и все прохожие могли положить в его миску любую еду.
В конце чаша наполнялась вкусами, разной сбалансированной едой.
Система боула отлично работает в отелях с большим фуршетным столом: вы берете тарелку, представляете себя Буддой и начинаете набирать лучшую, самую полезную еду )))
Боул — это то, что в итоге будет в вашем желудке, если все это легко измельчить блендером.
Боул дает Вам представление о том, что вы в итоге едите.
Прелесть боула в том, что обычно в нем еда холодная, то есть вы можете сделать заготовки на несколько дней::
- сварить киноа,
- помыть овощи и зелень,
- приобрести или сделать салат из водорослей,
- хумус,
- припустить рыбу,
- заготовить тушеную фасоль с грецким орехом,
- сварить яйца, поставить на проращивание чечевицу....
- Куриную грудку, например, лучше сразу поджарить и добавить в боул как теплый ингредиент.
Если поделить тарелку на 5 частей, то:
- 2 части отдаем зелени и овощам
- 1 часть белковой пище (мясо, яйца, рыба)
- 1 часть крупы
- 1 часть ферментированным продуктам или чему-то заморскому, не обычному
- сверху обязательно добавьте красоты: соус, семена, щепотку волшебной пыли 😊
Считать калораж боула сложно, но это единственная трудность 😊
Но и на этот случай есть лайфхак:
- мы ставим тарелку на весы,
- нажимаем кнопку тары,
- кладем первый ингредиент - понимаем сколько он весит,
- нажимаем кнопку тары - обнуляем вес,
- кладем следующий ингредиент,
- записываем.
Далее в пищевом дневнике можно создать свой рецепт боула, который будет для Вас отражать самый привычный вариант и пользоваться им.
👆🏾И запомним: успех боула в заготовках, которые можно приготовить, пока делаете ужин, как будто бы по пути 🌿
Топ-заготовок для боула:
- приготовленный киноа,
- булгур,
- нутовый кус-кус,
- рис
- помытые овощи и зелень (помидоры, огурцы, шпинат, руккола, петрушка, киндза и т.д.)
- салат из водорослей
- хумус
- припущенная холодная рыба
- малосоленная скумбрия или сельдь
- тушеная фасоль с грецким орехом по типу лобио
- сваренные яйца
- пророщенная чечевица, маш, зеленая гречка
- порезанная на кусочки куриная грудка, чтобы вжих и 3 минуты на сковородочку
- креветки сваренные и очищенные
мидии приготовленные
🍀
Топ соусов для боула:
- соевый
- оливковое или любое нерафинированное масло лучшего качества
- лимон + масло + чеснок
- йогурт + чеснок + зелень
- песто + масло + соевый соус
Боул — это творчество в первую очередь, поэтому точных рецептов можно не искать, ведь — -содержимое тарелки определяется соотношениями в ней, вашим желанием, вашими вкусами и тем, что есть в вашем холодильнике прямо сейчас.
ВАРИАНТЫ БОУЛОВ
БОУЛ 1️⃣️
50 г Креветки (готовые)
150 г Рис вареный
40 г Авокадо
70 г Помидоры черри
30 г Перец красный сладкий
20 г Кукуруза консервированная
Соус:
- 30 г Соевый соус
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 чл Горчица зернистая баварская
БОУЛ 2️⃣️
- 100 г киноа
- 100 г тофу
- 40 г авокадо
- 20 г моркови
- 20 г красная капуста
- 20 г редька дайкон
- 20 г салата романо
- 30 г огурец свежий
- 30 г вешенки жареные
- Арахис молотый
Соус 1
- 100 г соевый соус
- 25 г масло кунжутное
- 150 г соус сладкий чили
- 50 г воды
- 10 г чеснока
- 2 г Чили свежий
Соус 2
- 40 г соевый соус
- 10 г чеснок
- 10 г Чили свежий
БОУЛ 3️⃣️
- креветки 5-6 штук
- половина авокадо
- половина огурца
- салатные листья (можно и рукколу с корном)
- имбирь 1 слайс
- чеснок 1 зубчик
Соус:
- горчица зернистая 1 ст.л.
- мёд 1 чл
- сок 1/4 лайма
- масло оливковое
- соль и перец
1️⃣Креветки обжарить с имбирем и чесноком 2-3 минуты.
2️⃣ Порезать крупно авокадо, огурец, грейпфрут, листья салата и заправить соусом.
БОУЛ 4️⃣️
- 1 спелый авокадо
- 1/2 сладкого перца
- 100 г отварного риса
- 50 г сезонной зелени (у меня руккола, шпинат, базилик и мята)
- 100 г консервированного тунца
- 1 небольшой помидор
- по вкусу Соль/ специи
- Соус: 2 ст л оливкового масла + сок 1/4 лимона
Понравилось - подпишись❤️
Мой сайт для консультаций:
https://netfruktoze.taplink.ws/
Берегите себя❤️
Будьте здоровы!
Подписывайтесь на мои каналы:
https://dzen.ru/id/623590e7b88f600dba85cea
Нутрициолог Наталья Наниева
НУТРИЦИОЛОГ О ЗДОРОВЬЕ.
Новый канал про питательные вещества и БАДы:
ЗДОРОВЬЕ С ПРИРОДОЙ🍀
#боул #еда #рецепты