Считалось, что сукралоза зарекомендовала себя как довольно безопасный заменитель сахара. Ни на что не влияет, никак в метаболизм не вмешивается и вообще вся такая хорошая и просто идеальный сахзам, но…увы.
Свежайшее исследование показало, что она разрушает ДНК! А всё из-за токсичного метаболита – сукралоза-6-ацетата. Он действует на эпителий кишечника и приводит к нарушению его защитной функции. Кроме того, этот метаболит активирует гены, которые провоцируют воспаление, стимулируют оксидативный стресс и нарушают цикл деления клеток, а это прямой путь к онкологии
И это еще не все, ацетат вмешивается в метаболизм, блокируя определенные ферменты, ответственные за обмен веществ.
При чем для того, чтобы сукралоза такие эффекты стала проявлять не нужны конские дозы. Одна протеиновая печенька с сукралозой и этого уже достаточно, чтобы оказать негативные эффекты.
Эти результаты заставляют задуматься о влиянии сукралозы на здоровье и о том, насколько безопасно её использование.
Проверяйте составы, где встречали сукралозу?