Салат этот приготовить быстро и легко, его не маринуем часами (хотя, если он настоится будет еще вкуснее). Салат подойдет к мясу или картофелю, да и просто так в жаркий день - идеально. Хрустящий и оригинальный салат из огурцов и жареных стрелок чеснока (которые не все еще распробовали, а зря!). Интересный и необычный вкус этой закуске придают чесночные стрелки. Вы еще не пробовал их? Вы многое потеряли! Ингредиенты оставила списком в конце, удачного приготовления.
Салат из огурцов и чесночных стрелок. Пошаговый рецепт
1. Чесночные стрелки нужно быстро подготовить: удалить семена- бутончики, помыть и нарезать просушив одинаковой соломкой, чтобы есть было удобно. Жарим заготовку на растительном масле 5 минут (+/-), накрываем крышкой - будут немного стрелять. Ждем, когда они будут мягче и сменят цвет, но не пересушите! Остужаем
2. Огурцы сочные и плотные, без крупных семян и мягкой середины (мякоть с семенами удаляем, она в салате не нужна), натираем соломкой с помощью корейской терки. Если терки нет, то просто ножом измельчаем. Сладкий перец тоже следует нарезать тонкой соломкой. Добавляем: добавляем сахар, кориандр молотый, немного соли, перец красный и черный, сок лимона. Заливаем кипящим маслом, которое осталось от жарки стрелок, можно разогреть, если успело остыть.
3. Остается добавить соевый соус и стрелки, которые остыли. Перемешали и все готово! Хватит 30 минут, чтобы остыть в холодильнике хорошо. Овощи смешаются вкусами. Приятного аппетита!
Пошаговый видео рецепт:
Ингредиенты:
- чесночные стрелки – 150 грамм;
- растительное масло (для жарки) – 30 миллилитров;
- перец сладкий – 50 грамм;
- огурцы – 250 грамм;
- сахар – 10 грамм;
- кориандр молотый – 1 чайная ложка;
- острый перец – по вкусу;
- черный перец – по вкусу;
- сок лимона – 2 чайные ложки;
- соль;
- соевый соус – 2 столовые ложки.