Осознанное питание. Десерты часть 2.

Есть много вкусного и помимо магазинных тортиков и эклеров, нашпигованных сахаром, патокой, растительными белками, маргарином и проч, и проч.

Запечённое яблоко с нежным творогом под хрустящим орехово-шоколадным штрейзелем

Я Ольга, мне 38. Год назад перешла на осознанное питание. Для меня это:

1. еда, которая насыщает мой организм полезными веществами и витаминами;

2. действительно вкусно, без унылости;

3. эстетичная сервировка.

Привычки на десерт

В своих десертах использую альтернативную муку, натуральный сахарозаменитель, кокосовое масло.

На выходных люблю что-нибудь испечь, а на буднях предпочитаю шоколад 98% какао в составе или домашнюю халву.

Халва из семечек подсолнечника и кунжута

Первую часть статьи о моих любимых десертах можно почитать здесь:

Угощаюсь и угощаю

Да, не всегда десертные эксперименты удаются, зато приходит понимание того, как ведёт себя та или иная не пшеничная мука в сочетании с другими ингредиентами. Это обширнейшее поле для открытий.

Вот то, что нравится мне и оценили мои домашние.

Заливной пирог "Ведьмино яблоко"

Грушевый крамбл на муке из кешью С добавлением кокосовой и кукурузной муки

Песочное пирожное из овсяного теста с яблочным джемом и ореховым штрейзелем

Морковно-шоколадный кекс на рисовой муке С орехами

Овсяное печенье с кешью и курагой. Мягкое внутри и хрустящее снаружи. Огонь!

Охлаждённый десерт. Песочный шоколадно-ореховый корж, а сверху ванильный С деликатной кислинкой крем из простокваши

Мини-чизкейк С малиновой глазурью. Экспромт, который более чем удался!

Продолжение следует...

Если эта тема вам интересна, поставьте, пожалуйста, лайк. Это действительно очень мотивирует!

Всем здоровья!