Мороженое - любимое лакомство, которым многие наслаждаются круглый год. Когда летние дни не за горами, ничто так не освежает, как холодный, сладкий шарик мороженого. Но когда речь заходит о сбалансированном и здоровом питании, многие из нас чувствуют себя виноватыми, когда балуют себя ложечкой любимого лакомства.
Многие хотят вести здоровый образ жизни, и, к счастью, есть возможность наслаждаться сладким без ущерба для фигуры и здоровья. Но при таком количестве вариантов на рынке бывает трудно найти то, которое не разрушит вашу диету. К счастью, существует множество брендов, которые предлагают вкусные замороженные лакомства, от высокобелковых до низкосахарных вариантов, без чувства вины.
Также можно приготовить самому мороженое, тем более это не так сложно. Этот десерт не только не содержит сахара, но и содержит много калия и антиоксидантов (антоцианов) из клубники. Антоцианы полезны для снижения кровяного давления и придания эластичности кровеносным сосудам.
Кроме того, клубника содержит физетин - новый суперфуд, который, как считается, помогает сохранить молодость.
Были проведены исследования фицетина, который является флавонолом, действующим как антиоксидант и, как оказалось, способным уничтожать "стареющие" клетки. Это клетки, которые больше не способны делиться и поэтому накапливаются, что приводит к воспалению других клеток. Эксперименты на дрожжах, мухах и мышах показали, что мыши, которым давали физетин, жили на 10% дольше и были менее склонны к развитию возрастных заболеваний.
В настоящее время проводятся дополнительные исследования для более глубокого изучения физетина.
А пока сосредоточемся на источниках физетина в продуктах питания:
- Клубника - лучший источник физетина, содержащий 160 мгк/г, что в 6 раз больше, чем в других фруктах, овощах и чаях. В холодное время года покупайте замороженную клубнику и добавляйте ее в смузи, чтобы получить максимальную пользу. Вы также можете приготовить полезное клубничное мороженое.
Важно. При высоких температурах часть флавоноидов теряется.
- Красные яблоки содержат 27 мгк/г физетина
- Хурма содержит 10.6 мгк/г
- Репчатый лук содержит 4.8 мгк/г
- Виноград содержит 4 мгк/г
• Киви содержит 2 мгк/г
Другие ягоды пока не проверялись на содержание физетина, но не исключено, что можно найти более богатые источники, поскольку ягоды содержат разнообразные флавоноиды.
Я делюсь этим рецептом, потому что мороженое особенно актуально сейчас - летом.
Вот ингредиенты на две порции:
- 100-140 мл растительного молока (без добавления сахара),
- 2 замороженных банана (около 240 г), которые предварительно нужно очистить, порезать и убрать в морозилку минимум на 4ч, а можно и на всю ночь.
- 200 г замороженной клубники (продается в секции замороженных продуктов в продуктовых магазинах).
Чтобы приготовить мороженое, поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения гладкой и густой массы. Периодически останавливайте блендер, и перемешиайте ингредиенты ложкой. Это займет около 7-10 минут. Не добавляйте слишком много жидкости, иначе получится смузи. Подавайте его в пиалках и украсьте ягодами.
Имейте в виду, что это мороженое нельзя делать заранее, его нужно приготовить и сразу съесть.
Правильный выбор мороженого позволит вам насладиться сладким лакомством без ущерба для здоровья. В следующий раз, когда вам захочется холодного лакомства, попробуйте приготовить мороженое по этому рецепту!
Как вам раздел о продуктах, продлевающих молодость?