Кофе для быстрого города – FASTCUP!
В мире существует множество разных и вкусных сортов кофе. Однако задавались ли вы когда-нибудь вопросами: «Существует ли самый дорогой в мире кофе? А сколько он стоит?» Сегодня в рубрике «От зерна до чашки» мы раскроем все тайны.
Один из самых дорогих в мире кофе производится в Индонезии, и он тесно связан с милыми животными мусангами. Это хищные зверьки небольших размеров: их вес составляет около 4 кг, а длина тела – от 50 до см. Они всеядны, отлично лазят по деревьям, а также занесены в «Красную книгу» как уязвимые, т. е. эти животные находятся под высоким риском стать исчезающим видом.
Мусанги принимают активное участие в производстве сорта кофе под названием «Копи-лувак». Слово «копи» означает кофе, а «лувак» – мусанг. Создание данного сорта начинается с того, что мусанги поедают самые вкусные и спелые плоды кофейного дерева, затем эти плоды перевариваются в их кишечнике, а в конце зверьки просто испражняются зёрнышками самого дорогого в мире кофе. Люди же их собирают, моют и сушат на солнце.
Этот сорт кофе имеет карамельный привкус и шоколадный аромат за счёт того, что в пищеварительной системе мусанга из кофе исчезает протеин, а это полностью убирает из вкуса напитка горечь. Его стоимость составляет 500 евро или 700 долларов за один килограмм. До сих пор неизвестно, кто же первый решил попробовать испражнения этих животных на вкус. Однако именно так они стали популярны на весь мир.
Ставьте лайк за мусангов и пейте вкусный кофе в FASTCUP!