вот рецепт томатного рагу:
Ингредиенты:
- 500 гр. говяжьего мяса (лучше всего использовать мякоть или заднюю часть)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 крупный лук
- 2-3 зубца чеснока
- 2-3 красных помидора
- 1 банка (400 гр.) томатного соуса
- 2-3 лавровых листика
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- соль и черный перец, по вкусу
- 1 стакан кипятка
Инструкции:
1. Нарежьте мясо кубиками размером примерно 2,5 см.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в кастрюле для рагу. Обжарьте мясо в течение 5 минут, пока оно не станет коричневым снаружи.
3. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и давите чеснок, и обжаривайте вместе с мясом в течение 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавьте кусочки красных помидоров, томатный соус, лавровые листики, розмарин, тимьян и соль с перцем по вкусу.
5. Добавьте стакан кипятка в кастрюлю и перемешайте все ингредиенты.
6. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и готовить на среднем огне в течение 1,5 - 2 часов, периодически помешивая. Готовое рагу должно быть плотным и насыщенного вкуса.
7. Подайте на гарнир свежие овощи или картофельное пюре.
Вот и готово вкусное томатное рагу! Приятного аппетита!