Рецепты бургеров и хот-догов

Идея для летних вечеров и выходных: сами готовим бургеры и хот-доги на природе! Наслаждаемся процессом и радуемся вкусным результатам.

А рецепты уже здесь.

Бургер на мангале от Маргариты Фуряевой

Ингредиенты:

• Булочки для бургера 3 шт
• Фарш говяжий 380 г
• Лук красный 0,5 шт
• Корнишоны 6 шт
• Сыр плавленный 3 пластинки
• Соль по вкусу
• Приправа с перцем чили по вкусу
• Руккола несколько веточек
• Кетчуп 3 ст.л.
• Майонез 3 ст.л.

Как готовить:

1. В фарш добавить соль и приправу, отбить 3 котлеты. Обжарить на решётке на мангале мин 10.
2. Лук и корнишоны порезать.
3. Булочки разрезать пополам, выложить на решетку на сек 20-30.
4. На булочку намазать кетчуп и майонез. Положить рукколу, лук, корнишоны, котлету, плавленный сыр и верхушку булочки.

Количество порций: 3

Время приготовления: 20 минут

Хот-дог с колбасками и маринованным луком от Светланы Кутузовой

Ингредиенты:

• Булочки для хот-догов - 4 шт
• Лук репчатый - 2 шт
• Зернистая горчица - 2 шт
• Яблочный уксус - 1 ст.л
• Сахарный песок - 1 ч.л
• Зелень - по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать лук кольцами, сложить в миску, добавить уксус и сахарный песок, перемешать и оставить мариноваться 15 минут.
2. Обжарить колбаски на решетке мангала или на сковороде гриль до золотистого цвета.
3. Разрезать булочки вдоль, не прорезая до конца. Выложить внутрь булочки маринованный лук, колбаску, затем снова лук и добавить зернистую горчицу, зелень.

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 минут

267 кКал/100 г

БЖУ: 8/15/25

Бургер с тунцом и шпинатом от Надежды Воробьевой

Ингредиенты:

• Булочки для бургеров 2 шт.
• Тунец консервированный 1 банка.
• Яйцо 1 шт.
• Манка 1 ст.л.
• Листья шпината 4-6 шт.
• Помидор 1 шт.
• Огурец маринованный 2-3 шт.
• Кетчуп 2 ст.л.
• Майонез 2 ст.л.
• Горчица 1/2 ч.л.
• Чеснок 2 зуб.

Как готовить:

• Приготовить котлеты: тунец размять вилкой, добавить яйцо, манку и вымешать. Сформировать две котлеты и обжарить на гриле.
• Булки разрезать поперек и обжарить с одной стороны на гриле.
• Для соуса смешать кетчуп, майонез, горчицу и измельченный чеснок.
• Помидор и огурец нарезать тонкими слайсами.
• Собрать бургер: булка, соус, шпинат, помидор, огурец, котлета, помидор, шпинат, соус, булка.

Количество порций: 2

Время приготовления: 30 минут

Бургер с сыром дорблю от Веры Шемякиной

Ингредиенты:

• Булочки для бургеров - 3 шт
• Фарш говяжий - 400 гр
• Салат (листовой или айсберг) - по вкусу
• Помидор - 1 шт
• Лук красный - 1 шт
• Сыр дорблю - 50 гр
• Сметана - 100 гр
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соевый соус - 2-3 ст л

Как готовить:

1. Фарш посолить, поперчить и хорошо отбить, чтобы вышел лишний воздух. Разделить на 3 части, сформировать котлеты.
2. Для соуса мелко порезать чеснок. Смешать сметану, соевый соус и чеснок.
3. Булочки порезать пополам. Лук нарезать тонкими кольцами. Помидор порезать кружками. Сыр порезать или покрошить на маленькие кусочки.
4. На решетке пожарить котлеты до готовности. Пока жарятся котлеты, обжарить булочки для бургеров. Смазать нижнюю и верхнюю соусом. На нижнюю булочку уложить салат и кольца красного лука.
5. На готовую горячую котлету выложить сыр дорблю, чтобы он расплавился. Можно помочь газовой горелкой. Котлету уложить на лук, сверху накрыть помидором и верхней частью булочки. Бургер готов.

Количество порций: 3

Время приготовления: 20 минут

200 кКал/100 г

БЖУ: 11,5/16/61,7

Бургер на природе от Евгении Ивановой

Ингредиенты:

• Салат айсберг 1 лист
• Котлета рубленная 1 шт.
• Сыр плавленый 1 слайс
• Помидор 1 слайс
• Маринованный огурец маленький 1 шт.
• Булочка для бургера 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Кетчуп 2 ст.л.

Как готовить:

1. Разрезаем булочку пополам вдоль и обжариваем с внутренних сторон.
2. Смешиваем майонез и кетчуп и намазываем с внутренней стороны обе булочки.
3. Обжариваем на огне котлету с 2 сторон.
4. Режем помидор на слайсы. Нам понадобится только один. Также режем огурец.
5. На нижнюю булочку кладём по порядку: салат, котлету, сыр, помидор, огурец.
6. Сверху накрываем второй булочкой.

Количество порций: 1

Время приготовления: 20 минут

204 кКал/100 г

БЖУ: 2,45/19,78/18,12 г