Давайте приготовим сегодня простое и сытное блюдо для повседневных обедов или ужинов. Это будет жаркое с картошкой, которое будем тушить на плите. Получится ароматно, вкусно и очень питательно. Приступаем к готовке.
Список ингредиентов будет в конце статьи.
Приготовление
Свиное сало нарезаем на мелкие кубики и полностью вытапливаем в большой жаровне или утятнице. Как только сало вытопилось, отправляем в жаровню нарезанную на кусочки свинину. Обжариваем до корочки на сильном огне.
Следом отправляем морковь, нарезанную на кружочки. Через 5 минут в жаровню идет репчатый лук. Еще через 5 – сладкий перец, нарезанный на ломтики. В этот момент всыпаем соль, специи и перец. Перемешиваем.
Вливаем горячую воду и выкладываем нарезанный на кубики картофель. Добавляем сливочное масло. Обязательно солим картофель сверху. Закрываем жаровню крышкой и тушим блюдо на медленном огне 40 минут.
Важно! Во время готовки не перемешиваем картофель с остальными ингредиентами. Он должен находится сверху.
В самом конце всыпаем в жаровню измельченную зелень и чеснок. Даем настояться перед подачей 15 минут.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
✅ Свинина – 1 кг
✅ Сало свиное – 50 г
✅ Сливочное масло – 50 г
✅ Картофель – 1 кг
✅ Перец сладкий – 1 шт.
✅ Репчатый лук – 2 шт.
✅ Морковь – 2 шт.
✅ Чеснок – 2 зубчика
✅ Петрушка и укроп – по небольшому пучку
✅ Соль и перец – по вкусу
✅ Вода горячая – 200 мл
Приятного всем аппетита!
