Я из тех, кто очень любит яблоки, особенно красные. Сын яблоки не любил и не любит с самого раннего детства, но я всячески его приучала к ним: резала на дольки, терла на терке и присыпала сахаром или мёдом, терла в салат со свежей морковкой. Подсовывала яблочные вкусняшки, тогда, когда он смотрел мультики по телевизору. Как-то так съедалось яблочко неосознанно))) В конце концов, так и не приучила, но все-таки у него осталось одно любимое блюдо, о котором я забыла, но он мне недавно напомнил. Решила приготовить. Что у меня получилось.
Пирожки с окошечком или золотистые чебуреки
1. Яблоки очищаем от кожуры и натераем на тёрке.
2. На сковороде на сливочном масле обжариваем тёртые яблоки, добавляя сахар и по желанию корицу.
3. Пока остывает начинка, готовим тесто, как на пельмени. Раскатываем очень токо, чтобы начинка просвечивала, иначе сказочность золотистых пирожков с окошечками, исчезнет.
4. Защипываем края, формируя чебурек, затем делаем "узор" вилкой, тем самым дополнительно скрепляя края. Примять ладонью чебурек для равномерного распределения начинки внутри. Подготовить все чебуреки.
5. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Затем выкладываем на бумажное полотенце.
Подавать можно, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
К этим чебурекам - пирожкам сочинила сказку для сына, но он вспомнил лишь концовку: "вот так и стали пирожки волшебными, с золотыми окошечками", а я ничего не вспомнила, потому что за всё детство сына столько сказок сочиняла, что половину не помню.