Доброго всем денечка!!!!🤗 Хочу рассказать вам, как я делаю этот вкусный, летний десерт.Я не знаю, отчего многие думают, что его сложно готовить. И боятся за него браться. У меня он получился с первого раза. И хочу сказать, что он не идёт ни в какое сравнение с покупным из магазина. Несколько раз покупала, но всегда разочаровывалась. На вид вроде бы красивый, а на вкус ни о чём. Просто какая то сладкая субстанция. В хорошей кондитерской может вам конечно повезет и вы насладитесь этим пирожным, но и стоить оно там будет не дёшево.На самом деле всё очень просто!!! Для меренги я взяла:
3 белка комнатной температуры от яиц С1
200 грамм сахара
Щепотка соли
Пакетик ванилина
Щепотка лимонной кислоты
В яйца добавляем все ингредиенты и начинаем взбивать миксером сначала на маленьких оборотах, затем увеличивая скорость. Я взбиваю обычным миксером.У вас должна получиться пышная масса, которая не будет стекать с венчиков. Короче взбиваем до устойчивых пиков.
Разогреваем духовку до 180 С. На противень стелим либо силиконовый коврик, либо пергамент.Отсаживаем наши будущие корзиночки.Можно отсадить просто ложкой.Я отсаживала из кондитерского мешка насадкой "Закрытая звезда". Убавляем температуру до 100 С и сушим час. Корзинки должны через это время быть сухими снаружи и мягкими внутри.И хорошо отставать от коврика или бумаги.
Вариантов крема очень много. Эти я вообще начинила мягким творогом.
Мне нравится просто взбить сливки 30 процентные, добавив туда ванилин и сахар по вкусу.Также можно смешать сливки пополам с творожным сливочным сыром. Начиняем наши корзиночки сливками.Их тоже можно выложить просто ложкой, а можно отсадить из кондитерского мешка. Насадка "Открытая звезда"
Добавляем сверху ягоды или фрукты: малину, клубнику, вишню, черешню, персики...Все, что угодно! Можно сверху украсить порубленным шоколадом и листиком мяты.Можно добавить орешки.Можно полить шоколадным или каким другим топпингом или соусом.
Всем приятного аппетита!!!
P.S. Насадки примерно такие: