Уже несколько раз в этом году готовил малосольные огурцы разными способами. Но самый простой из них - "сухой". Огурцы, приготовленные таким способом, мы так и называем "сухие малосольные огурцы". Вкусно, просто и можно вкусы менять.
Да этот рецепт совершенно не новый. И я и не собираюсь никого ничем удивлять. Но здесь я просто показываю, как я готовлю самые быстрые малосольные огурцы (в пакете).
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурцы-1 кг
Соль-1 ст/л
Сахар-1 ч/л
Чеснок-3 зубчика
Укроп
Как приготовить вкусные, хрустящие огурчики в пакете сухим посолом:
Огурцы для засолки выбирайте лучше всего небольшие, молодые, короткоплодные. Можно также солить и Китайский огурец, которые можно разрезать на 3-4 части. Но чем мельче огурцы, тем быстрее они у нас просолятся.
Хорошо вымойте огурцы и срежьте носики с обеих сторон.
Подготовьте укроп и чеснок. Укроп можно в пакет положить как целиком, так и измельчить его. Чеснок можно выдавить через пресс или просто нарезать слайсами.
Пакет для засолки огурцов лучше всего использовать крепкий или для крепости положить пакет в пакет (если они тонкие). В пакет заложите огурцы. Если они слишком крупные, порежьте их на 2-4 части.
Добавьте к огурцам нарезанный чеснок
Соль, Сахар и укроп
Завяжите пакет и хорошо встряхните.
Затем просто уберите пакет с огурцами в холодильник на 3-5 часов.
Такие огурцы Вы можете сделать и с вечера. К утру они уже будут готовы и отлично просолятся и промаринуются.
Готовые малосольные огурчики подавайте в качестве закуски ко вторым блюдам. Они получаются очень вкусными!
Малосольные огурчики с горчицей (сухого посола)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурцы-1 кг
Соль-1 ст/л
Чеснок-3 зубчика
Укроп, Петрушка
Смесь перцев
Горчица сухая-2 ч/л
Молотый кориандр-1 ч/л
Как приготовить вкусные малосольные огурчики с горчицей
Огурцы вымойте, срежьте кончики, если они слишком крупные, можете нарезать их кружками толщиной по 1,5-2 см., можно также огурец разрезать пополам вдоль или на 4 части. Уложите огурцы в плотный полиэтиленовый пакет.
Добавьте к огурчикам: соль, рубленый мелко чеснок, измельчённую зелень, молотый черный перец (или смесь перцев), горчицу и кориандр (я добавила и семена кориандра и молотый кориандр).
Завяжите пакет. Хорошо встряхните пакет, чтобы всё перемешалось. Уберите пакет с огурцами в холодильник.
Уже через 40-60 минут Ваши огурчики будут готовы к употреблению.
Малосольные огурчики сухом посолом с горчицей подавайте к любому блюду или как просто закуску.
Теперь Вы знаете, как просто и быстро можно приготовить малосольные огурцы в пакете сухим посолом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!