Привет, дорогие читатели моего кулинарного блога! Сегодня хочу поделиться с вами очень простым и вкусным рецептом домашней выпечки. Все слышали о классической шарлотке с яблоками, но я предлагаю вам приготовит "Шарлотку с грушами".
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 4-5 груш
Приготовление:
- Прежде всего, разогрейте духовку до 180 градусов. Выберите груши достаточно спелые, но упругие, чтобы их было легко нарезать. Помыть, очистить и порезать груши на небольшие кусочки.
- В отдельной миске разбейте 4 яйца и взбейте их вместе с 200 г сахара до густой пены. Я использовала электрический миксер, но вы можете сделать это вручную венчиком.
- Процедите 200 г муки через сито и добавьте в миску с яйцами и сахаром. Туда же добавьте чайную ложку разрыхлителя теста. Тщательно размешайте все ингредиенты до однородного состояния.
- Теперь давайте перейдем к форме для выпечки. Я использовала круглую силиконовую форму ∅26 см, т.к. мне так удобнее потом достать готовый пирог без повреждений, но если вы не обладаете такой формой, пользуйтесь классической. Форму обмазываем маслом и сверху обсыпаем манной крупой, чтобы пирог хорошо отходил от стенок.
- Уложите нарезанные груши на дно формы и аккуратно вылейте на них тесто. Постарайтесь равномерно распределить его по всей поверхности.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой: если она выходит из теста сухой – значит, ваш пирог готов. В моей духовке этот процесс занимает около 40-45 минут.
- Дайте пирогу немного остыть, затем достаньте его из формы, и наслаждайтесь ароматной и сочной шарлоткой с грушами!
Приятного аппетита, и до следующей встречи на кухне с удовольствием!
Дополнительные советы:
- Если вы хотите добавить изюминку в этот рецепт, попробуйте посыпать готовую шарлотку с грушами сахарной пудрой. Это не только сделает выпечку красивее, но и добавит сладости неспешным осенним дням.
- Можете также нарезать груши крупными ломтиками и укладывать их на дно формы более аккуратно, чтобы при подаче на стол получился привлекательный внешний вид.
- Груши можно поджарить немного на сковороде с медом и корицей перед тем, как выложить их на дно формы. Это придаст пирогу более интенсивный вкус и приятный аромат.
- Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различные специи, такие как кардамон, имбирь или мускатный орех, чтобы сделать шарлотку с грушами еще более неповторимой.
