Яркий и недорогой свекольный сок — нечастый гость в нашем рационе. А зря, ведь ученые из Британии обнаружили у него множество полезных свойств. Если регулярно пить свекольный сок, можно существенно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Особое внимание на него стоит обращать людям, которым поставлен стент. Они должны регулярно в течение 6 месяцев пить свекольный сок: таким образом значительно снижается риск возникновения сердечных приступов.
Прежде чем сделать такие выводы, ученые провели масштабное исследование. Под наблюдением были 300 человек. В течение двух лет после проведения операции 16% больных потребовалось повторное хирургическое вмешательство. При этом среди пациентов, регулярно употреблявших свекольный сок, в операции нуждались всего 7%.
Почему же сок овоща такой полезный? Все дело в том, что в нем содержатся соли азотной кислоты. Попадая в ротовую полость и подвергаясь воздействию бактерий, в ней содержащихся, соли азотной кислоты преобразуются в нитрит. В дальнейшем вещество превращается в сигнальную молекулу оксида азота, которая положительно воздействует на кровеносную систему человека.
Ученые планируют продолжить исследование положительных свойств свекольного сока.
А вы пьете свекольный сок?