Что ждет тебя в сфере гостеприимства, какие есть подводные камни и неочевидные вещи в учебе и дальнейшей работе в этом направлении? Собрали информацию от практикующих специалистов рынка, чтобы поделиться с вами.
Вам придется много работать с людьми
Сфера гостеприимства - это про людей, здесь на любой должности вам так или иначе нужно будет общаться с гостями, партнерами, коллегами. Однако, если вы интроверт - это не приговор. Во-первых, поработав какое-то время на линейных позициях, вы сможете прокачать навык общения, который 100% пригодится вам в жизни; во-вторых, вы можете выбрать для себя специальности, на которых все же нужно меньше общаться, например, ревеню-менеджер.
Ненормированный рабочий день
Да, даже, если вы уже Генеральный менеджер отеля. Почему? Разберем на примере. В отеле может проводиться большая конференция, в такой момент все службы работают с максимальной нагрузкой, помощь может понадобиться не только по вашим прямым обязанностям. И, конечно, не обойтись без форс-мажоров. В такие периоды важна командная работа и взаимовыручка. С другой стороны, есть и позитивный момент. Это не только делает каждый рабочий день уникальным, но и сближает с коллегами.
Стартовать всегда нужно с линейных позиций
Вы не найдете генерального менеджера отеля Marriott, Hilton или любой другой крупной сети, который не успел бы поработать сотрудником на ресепшн отеля и официантом. То же касается и ресторанов. Невозможно стать хорошим управляющим, не пройдя самостоятельно через все ступени работы на линейных позициях. Конечно, если у вас есть профильное образование, расти по карьерной лестнице будет проще и быстрее. Здесь важно выбирать ВУЗ, который предоставляет широкие возможности для прохождения практики, чтобы к его окончанию вы уже имели опыт работы и могли претендовать на более высокие позиции.
В индустрии все всех знают
Серьезно, в индустрии очень тесные связи у всех, кто в ней работает. Теория "шести рукопожатий" сокращается, пожалуй, до трёх. Все обмениваются опытом, вас с удовольствием пригласят на экскурсию по конкурирующему отелю или ресторану, потому что вполне вероятно, что с его менеджером вы когда-то работали в одном месте, или еще будете работать. Это и есть гостеприимство! Люди поддерживают связи с коллегам по всему миру и, когда вы захотите поехать в отпуск на другой конец света, вы легко добудете через общих знакомых “friendly rate” (специальную цену для друзей) в каком-нибудь отеле. Однако, если вы недобросовестный сотрудник, об этом тоже быстро узнают все в индустрии.
Будьте готовы к релокации
Индустрия гостеприимства очень интернациональна. Если вы работаете в крупной сети, в какой-то момент вам могут предложить поработать в другой стране. Или же вы можете самостоятельно найти вакансию за рубежом на более выгодных условиях. Здесь важно хорошо знать английский (другие языки всегда будут плюсом) и не бояться перемен.
Будет интересно, всесело и разнообразно
Есть огромный плюс, который перекрывает все минусы работы в индустрии. Вам точно не будет скучно, потому что каждый день вас будет ждать новые задачи, новые знакомства. Вы обрастете крепкими связями по всему миру. И еще вы будете делать мир чуточку лучше каждый день, ведь, когда вы делаете людей счастливыми, мир становится добрее.
Прокачав навыки в сфере гостеприимства вы сможете работать почти везде, потому что люди из этого бизнеса имеют очень разносторонние навыки и прокачанные софт скиллс.
Вы еще читаете? Значит вам точно интересна работа в этой сфере, и вас не пугают её вызовы. Как мы уже упоминали, профильное образование поможет вам быстрее подняться по карьерной лестнице и начать свой профессиональный путь в индустрии уверенно. Получить качественное европейское образование в сфере hospitality вы можете в Петербурге в Международном Университете SWISSAM.
SWISSAM - это:
- Швейцарский диплом (с возможностью перевестись без экзаменов в Швейцарию на любом курсе)
- Стажировки в лучших объектах индустрии с первого курса
- Глубокое изучение иностранных языков
- Преподаватели - действующие топ менеджеры индустрии
- Только профильные предметы
- Собственный карьерный менеджер
Запишитесь на персональную консультацию по поступлению и смело делайте первые шаги в захватывающем мире гостепримства!