Саратовская область является лидером по производству пшена, макаронных изделий, подсолнечного масла и муки.
В нашем регионе успешно работают более 500 пищевых и перерабатывающих предприятий, на которых трудятся около 17 000 сотрудников. За 2022 год предприятиями пищевой промышленности отгружено продукции на 185, 9 млрд. рублей.
По ряду категорий Саратовская область занимает лидирующие позиции по производству: 1-е место пшена в ПФО и в целом по стране; макаронных изделий - 1-е место в ПФО и 3-е по РФ; подсолнечного масла и муки - 1-е место в ПФО и 4-е в России.
На 2023 год перед предприятиями региона стоит задача отгрузить продукции на 190 млрд. рублей.
На заседании комитета по аграрным вопросам, земельным отношениям, экологии и природопользованию Саратовской областной Думы заместитель министра сельского хозяйства по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности Наталья Мариевская сообщила, что объем экспорта продукции агропромышленного комплекса (АПК) Саратовской области за прошлый год составил 526,8 млн долларов с ростом на 4% по сравнению с предшествующим периодом. Среди субъектов ПФО регион сохранил лидерство. Основную долю в экспорте составила масложировая продукция (60%). Также экспортируются молочная и мясная продукция, продукты переработки зерна и другие. В сложившихся условиях затруднен экспорт зерна. В этой связи наращивается переработка в Саратовской области. Этому в частности будет способствовать строительство мельничного комплекса, рассчитанного на 350 тонн муки. Кроме того, подписано соглашение о поставке зерна в Китай.