Если вы хотите приготовить что-то более изысканное из тыквы, то мы предлагаем вам рецепт тыквенного супа с кокосовым молоком и имбирем:
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан кокосового молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
- 1 чайная ложка кориандра (измельченного)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее на кусочки.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю тыкву, имбирь, кориандр, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 10 минут.
5. Добавьте в кастрюлю воду (до уровня тыквы) и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
6. Снимите кастрюлю с огня и используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
7. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте.
8. Верните кастрюлю на огонь и разогрейте суп до нужной температуры.
9. Подавайте суп горячим, посыпав сверху измельченным имбирем и кориандром.
Приятного аппетита!
