Студенческая жизнь – это время свободы, новых знакомств и.. недостатка времени и средств на приготовление питательной и вкусной еды. Но не отчаивайтесь! В этой подборке вы найдете рецепты более-менее простых, бюджетных, а главное сытных и здоровых блюд на ужин.
1. Рис с овощами и курицей
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь на кубики.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Добавьте рис и перемешайте.
6. Добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности риса.
2. Чечевичный суп
Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 литр воды
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук и морковь на кубики.
2. Промойте чечевицу.
3. В кастрюле на среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте чечевицу и воду, доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности чечевицы и овощей.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Картофельное пюре со всем.
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 50 гр. сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- Соль, перец по вкусу
- В дополнение все, что у вас есть мясного или не очень
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, сварите его в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. В кастрюле на среднем огне разогрейте молоко
4. Верните картофель в кастрюлю, добавьте сливочное масло и разомните его.
5. Влейте в картофель разогретое молоко.
5. Перемешайте пюре с молоком и маслом до однородной консистенции.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте все, что найдете: сосиски, наггетсы, готовые котлеты или любые овощи
4. Гречневая каша с грибами
Ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 200 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте гречку и сварите ее в подсоленной воде до готовности.
2. Слейте воду
3. Очистите и нарежьте лук и грибы на кубики.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте грибы и чеснок, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
7. Добавьте гречку в сковороду, перемешайте и подогрейте до готовности.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 500 гр. фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковка
- 1 картофелина
- 1 литр воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель на кусочки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
4. Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
5. В кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения.
6. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и варите до готовности.
7. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подайте суп с зеленью.
Помните, что не стоит слепо следовать рецептам, это не лучшее решение. Будьте гибкими и умейте заменять одни ингредиенты другими, исходя из того, что у вас есть в холодильнике на данный момент.
Например, котлеты можно заменить наггетсами, сосисками и колбасой, а может вы любите больше овощи, тогда добавьте помидоры, грибы или вообще цветную капусту. Если нет картошки – варите макароны вместо пюре, если нет макарон – гречку.
В жизни студента главное находить выход из ситуации, надеюсь вы нашли что-то для себя, приятного аппетита!