К каждому сезону аюрведа даёт рекомендации по питанию. Такой подход позволяет правильно реагировать на изменения в природе, держать доши в балансе и жить в гармонии.
Летом из-под контроля легко выходит питта доша. Поэтому рекомендации аюрведы направлены, прежде всего, на умиротворение энергии огня.
Питание
Придерживайтесь успокаивающей диеты, включайте в рацион сладкий, горький и вяжущий вкусы.
Летом работа агни замедляется, поэтому старайтесь не переедать.
Охлаждающие салаты из свежих овощей лучше всего есть в обеденное время, когда пищеварительная система наиболее активна.
Специи
Избегайте острых специй - имбиря, чёрного перца, чили и кайенского перца. В жару переключитесь на охлаждающие специи - кинзу, кориандр, фенхель.
Напитки
Кофеин и алкоголь увеличивают питта дошу. Избегайте холодных напитков, поскольку они подавляют пищеварительный огонь и, таким образом, способствуют накоплению токсинов.
Пейте, когда вы действительно испытываете жажду. Воздержитесь от напитков после еды, чтобы не усложнять пищеварение.
Хороший послеобеденный напиток - охлаждающий ласси. Смешайте в блендере ½ стакана биойогурта, ½ стакана воды, щепотку молотого тмина и сок ¼ лайма.
Фрукты
Не ешьте фрукты с другими продуктами. Пищеварительные ферменты, необходимые для расщепления свежих фруктов, отличаются от тех, что нужны для переваривания овощей, мяса или бобовых. Несовместимыми продуктами мы сбиваем работу пищеварительного огня.
Когда вы правильно питаетесь, у вас:
нет неприятных ощущений в животе
много энергии и ясный ум
вы спокойны и радуетесь жизни
Если вас интересует аюрведический подход к питанию, загляните в «Библиотеку аюрведы», где вы найдёте курс «Питание по аюрведе и йоге» с огромным количеством полезной информации!