Объявляю короткую неделю рубрики #ЛокалПабывПопеМира потому как в последнее время именно по ним меня и помотало. Начну поближе к дому, с Соус паба Rootin Tootin.
Вопросов к названию изначально было много, и мне повезло встретить в баре его владелицу, которая дала исчерпывающие ответы. После карантина Регина долго не могла сдать это помещение, находящееся в её собственности, и в итоге решила сама открыть здесь локальный паб. При этом сама она в тот момент пиво не пила, ничегошеньки в нём не понимала и опыта ресторанного за плечами не имела. Обожаю такие истории. Изначально была идея назвать заведение в честь мультика «Саус парк», но осознав последствия нарушения авторского права, решила имя видоизменить на созвучное Соус паб. Путешествуя по Техасу, она услышала историю про Цинциннати чили Rootin’ Tootin’ (это такое ковбойско-рэднекское выражение переизбытка положительных эмоций), сложился окончательный паззл с названием.
В интерьере, впрочем, эта история никакой особой поддержки не имеет, скорее заведение напоминает семейное кафе-бар с открытой кухней, прозрачным колдрумом, столом для пинг-понга или бир-понга, верандными креслами-качелями, сценой для стендапа и концертов, и телевизорами для спортивных трансляций.
В меню и текс-мекс, и пабная классика, и поке с тартаром, голодными не останетесь. Мне немного не повезло: в день визита бар прокинули с поставкой бриошей для бургеров и их делали с магазинными хлебобулками. Рваная свинина была сочной и сытной, но прохладной. Ранч бургер требует адекватного перетеста с правильными булками.
На кранах классика, немного крафта от «Нуклеаров», бессмертная «Прачка», повсеместная «Амнезия» и вероятно самые дешёвые в Москве «Гиннесс» и «Килька» — по 550 рубчиков за пол-литра ирландской болотной воды. Фасовки немного, но для расширения ассортимента достаточно. Есть мысли насчёт добавления в меню напитков покрепче.
Обещал Регине честное мнение по недочётам и уже озвучил часть из них при знакомстве, но зафиксирую их здесь, чтобы позже сверить:
- Пивные бочонки-мусорки на столах — это возможно удобно, но так же неловко как сидеть в парке на лавке около урны.
- Верифицированный бизнес-аккаунт в Untappd, который никто не ведёт, это фешенебельно, но бесполезно. Потратить ~$80 в месяц можно и на что-то более важное, а лучше просто начать им пользоваться, как соседи из Крафт Бургер.
- Отсутствие ценников на банках всегда порицаю, а ведь их можно как раз обозначить в «Тапке».
Адрес: ул. Аргуновская 10с2
Время работы: Вт-Вс 16:00–00:00
Подписывайтесь на @pubs_and_bars в Телеграме, чтобы не пропустить самое интересное!