Пищевое конопляное семя выведено из специальных технических сортов, не обладающих психоактивными свойствами — содержание тетрагидроканнабинола в них не более 0,1%. В конопляном масле множество антиоксидантов, каротина, а также других полезных веществ и витаминов. Но самое ценное в нем — высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот. Примечательно, что конопляное масло имеет самое низкое содержание насыщенных жиров при высоком количестве полиненасыщенных. Так, по сравнению с оливковым маслом, конопляное содержит в 25 раз больше Омега-3 и на 40% меньше насыщенных жиров. Соотношения Омега-3 и Омега-6 колеблется от 1:2-3, что соответствует рекомендациям ВОЗ (1:2–1:5) . Взрослому человеку рекомендуется принимать по 2,5 ложки масла в день.
Химический состав конопляного семени. От Витаминов и минералов до аминокислот и жирных кислот.
Преимущества конопляного семени:
№1 - полноценный аминокислотный пул. С высоким содержанием незаменимых аминокислот BCAA и Аминокислот синтезирующихся в креатин.
Каждая аминокислота отвечает за определенные обменные процессы, являясь составной частью отдельных циклов метаболизма. каждая из них важна, и один продукт не может полностью купировать потребность в них.
Однако конфигурация растительных белков из-за наличия антинутриентных и сопутствующих балластных веществ (ингибиторов пищеварительных ферментов, пищевых волокон, дубильных веществ) существенно снижают биодоступность аминокислот.
Белковая фракция «Хэмпа» характеризуется высокой биологической ценностью, лишь одна лимитирующая аминокислота – лизин, аминокислотный скор равен 88,2%, коэффициент рациональности белка составляет 69,3%.
Усвояемость белка конопли составляет не менее 90 %, тогда PDCAAS продукта высокобелковой смеси из очищенных семян конопли «Хэмп» составит 79 %.
Имейте в виду любой растительный белок - это источник белка с медленным высвобождением, который в основном используют перед сном или между длительными промежутками приемов пищи.
№2 Идеальное соотношение незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Omega-3-6, Наличие хлорофилла и фосфолипидов.
Незаменимые жирные кислоты жизненно необходимы нашему организму, получить их можно только с пищей: самостоятельно они не синтезируются, в отличии от Омега-9 (мононенасыщенных кислот)
Помимо, конопляное масло содержит витамины, антиоксиданты, хлорофилл (7.1 мг на 100г) и фосфолипиды (лецитин).
Что говорят исследования о пользе хлорофилла?
В журнале «New England Journal of Medicine», а также в книге доктора Бернарда Йенсена «The Healing Power of Chlorophyll» описываются такие полезные свойства:
- Снижение риска развития рака. Хлорофилл связываться с потенциальными канцерогенами и препятствует их всасыванию в желудочно-кишечном тракте, благодаря чему снижается риск развития рака толстой кишки и печени.
- Детоксикация печени. Заключается в увеличении количества ферментов во второй фазе биотрансформации. Этот фактор обеспечивает оптимальную работоспособность печени и выведение потенциально вредных токсинов.
- Ускорение заживления ран. Хлорофилл замедляет скорость развития бактерий, чем способствует более быстрому заживлению ран. Начиная с 1940-х годов, хлорофилл является компонентом многих мазей, предназначенных для лечения открытых ран, в частности язв и пролежней.
- Улучшение пищеварения. Хлорофилл улучшает детоксикацию организма путём быстрого выведения отходов и регуляции уровня жидкости, а также играет важную роль в ускорении обмена веществ, что ведёт к снижению веса. В 2014 году сотрудники кафедры экспериментальной медицины Лундского университета (Швеция) обнаружили, что пища, содержащая хлорофилл, в сочетании с углеводами уменьшает чувство голода (за счёт активации гормона сытости) и предотвращает гипогликемии у женщин с избыточным весом.
- Замедление процессов старения. Является эффективным средством против старения. Эту способность хлорофилл получил от магния и антиоксидантов. Стимулируя выработку определённых ферментов, способствует регенерации и омоложению кожи.
Стандартная западная диета включает в себя, как правило, избыток жиров, особенно насыщенных жирных кислот и омега-6 кислот, что может повышать риск сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, а также онкологии.
Самое "ценное" в составе масла конопли — альфа-линоленовая кислота, которой здесь может содержаться от 14-30%. из нее тело может синтезировать ЭПК и незначительно ДГК Именно за это ее ценят девушки, ибо она и делает масло конопли таким полезным для кожи, да и для всего организма в целом.
Потребление альфа-линоленовой кислоты (или омега-3 жирных кислот) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с аритмиями, тромбозом, повышенным уровнем триглециридов, атеросклерозом, высоким уровнем кровяного давления, воспаления стенок сосудов и др. Недостаточное количеством ALA может привести к различным проблемам, например, к сенсорной невропатии, патологии со стороны сетчатки глаза. Также могут развиться чешуйчатые и геморрагические воспаления кожи.
За счет воздействия в комбинации с омега-3 и омега-6 жирными кислотами альфа-линоленовая кислота проявляет ряд регидратационных, укрепляющих и антиинфламаторных свойств, что позволяет ее применять в косметологии. Она входит в состав антисеборейных, противоатопических и противовоспалительных кремов, средств, используемых при экземе, повреждениях кожи различной этиологии, шампуней, бальзамов, защищающих кожу головы и волосы. Кроме того альфа-линоленовая кислота способна укрепить сосудистую стенку капилляров кожи и придать ей эластичность.
Действие на организм:
После приема α-линоленовой кислоты организм превращает ее в полиненасыщенные жирные кислоты с очень длинной цепью: быстро до эйкозапентаеновой кислоты (20: 5n-3) и более медленно до докозагексаеновой кислоты (22: 6n-3). Превращение α-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую кислоту происходит довольно быстро, ее в организме можно обнаружить уже спустя нескольких дней после приема пищи. Дальнейший путь метаболизма альфа-линоленовой кислотой состоит из десатурации, удлинения и дальнейшей десатурации.
Основным следствием дефицита α-линоленовой кислоты является то, что ее главный синтетический конечный продукт, докозагексаеновая кислота, не производится адекватно. Поскольку докозагексаеновая кислота является основным компонентом фосфолипидных мембран головного мозга и сетчатки, ее дефицит в этих органах приводит к патологиям. n-3 дефицит жирной кислоты усиливается при одновременном высоком содержании линолевой кислоты (относится уже к Омега-6 жирным кислотам) в рационе, что имеет тенденцию ингибировать синтез докозагексаеновой кислоты из линоленовой. Таким образом, диеты, богатые маслами кукурузы, подсолнечника и арахиса, в которых высоко содержание линолевой кислоты и низко α-линоленовой кислоты, могут приводить к дефициту жирных кислот n-3.
Больше всего омега-3 жиров содержится в жирной морской рыбе. А ещё жиры из рыбы полезнее. Почему это так – тема отдельной статьи. Если интересно – дайте знать в комментариях.
№3 Естественный ZMA. Высокое содержание Цинка, Магния и Тиамина (В1). + Высокое содержание железа, может способствовать профилактике железодефицитной анемии.
Витамин B1 участвует в углеводном, энергетическом, жировом, белковом и водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на деятельность нервной системы. При нехватке в организме витамина В1 молочная и пировиноградная кислоты накапливаются в мышечных тканях, при этом нарушается синтез ацетилхолина, вследствие чего ухудшаются функции нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Тиамин улучшает умственные способности и настроение, оптимизирует работу мозга. Витамин В1 оказывает положительное воздействие на рост, нормализует аппетит, улучшает способность к обучению. Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении. Выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия свободных радикалов, замедляя процессы старения, уменьшая влияние алкоголя и табака.
Также витамин В1 необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца, помогает при морской болезни и укачивании, уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств.
Цинк играет важнейшую роль в организме человека и является вторым (после железа) наиболее распространенным и значимым микроэлементом. Zn отвечает за рост и развитие костной и мышечной тканей, принимает участие в формировании полноценного иммунного ответа, секреторной активности сальных желез, а также поддержании здоровья кожи, волос, ногтей, зубов. Кроме того, цинк обеспечивает нормальную работу мозга, стимулирует умственную активность и процессы запоминания, способствует процессам регенерации и заживления ран, необходим для регулирования более 300 ферментов.
Zn принимает участие в биосинтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, белков (в т.ч. коллагена), специфических гормонов (инсулина, кортикостероидов, тестостерона), экспрессии и активации генов.
В организме взрослого человека содержится около 25 г Магния, большая часть которого сосредоточена в костях в виде фосфатов и бикарбоната. Физиологическая роль магния обусловлена тем, что он является кофактором ряда важнейших ферментов углеводно-фосфорного и энергетического обменов, других ферментативных процессов. Магний участвует в качестве кофактора более чем в 300 ферментативных реакциях. Помимо этого, магний играет важную роль в биосинтезе белка, передаче генетической информации с участием ДНК и РНК, образовании циклического АМФ, который служит посредником при передаче гормональных сигналов клетке, участвует в метаболизме глюкозы.
Магний понижает возбудимость нервной системы, нормализует деятельность мышц, в т.ч. миокарда. Он обладает антиспастическим и сосудорасширяющим действием, стимулирует моторику кишечника и желчеотделение, способствует выведению холестерина, снижает свертываемость крови и риск камнеобразования в мочевых путях.
Тело человека содержит от 3 до 5 г Железа. основная масса железа приходится на гемоглобин эритроцитов, миоглобин мышц и на резервные белки – ферритин и гемосидерин. Биологические функции железа заключаются в транспорте электронов, кислорода, обеспечении окислительно-восстановительных реакций и активации перекисного окисления. Железо необходимо для нормального функционирования иммунной системы (Т-лимфоциты, фагоцитоз). Этот микроэлемент необходим для формирования костей и нервной системы, для работы желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы.
Идеальных продуктов не бывает, все имеет свои достоинства и недостатки. Это многогранная штука и в одной статье все не осветишь, а я пожалуй заканчиваю словами Парацельса: "Все есть яд и все есть лекарство. Одно от другого отделяет мера."