Я расскажу как)
На Земле есть места, так называемых “голубых зон долголетия”. Это регионы, где люди живут более 100 лет.
Ученые давно исследуют их, чтобы понять, в чем секрет – и одним из ключевых факторов, стало питание.
Из чего состоит рацион долгожителей?
Для каждого региона есть свои особенности. В Китае обнаружили четкую корреляцию с ежедневным потреблением меди, селена и цинка из пищи и воды. И основой их рациона был…рис!
Авторы разделили рис на элементы, чтобы понять, какой именно влияет больше всего и выяснили – это Селен!
Чтобы сохранить Селен в продуктах, его нельзя сочетать с молоком, грибами и овощами, солить и лить уксус тоже нельзя. То есть суши и роллы на долголетие не повлияют)
В другом исследовании, изучали жителей Сардинии, где также было замечено повышение селена в сыворотке крови, но секрет в другом – средиземноморская диета.
Основу их рациона составляет: оливковое масло, домашнее мясо курицы, злаки, свежие фрукты и овощи. Сладостей практически не едят, зато пьют очень много кофе.
Именно увеличение мяса в рационе существенно увеличило показатели здоровья долгожителей!
Вооружившись этими знаниями, мы можем корректировать свой рацион так, чтобы жить дольше.
Ведь наша задача – это вечная молодость, а не вечная старость!