Сегодня поговорим о тихом красном сухом вине произведенного во Франции из сорта винограда зинфандель (ЗУ-так его называют сокращенно),выращенного в США в штате Калифорния. Виноград имеет долгую и очень насыщенную историю появления в США штате Калифорния, нужно учесть один нюанс, что родственником зинфанделя является сорт винограда негроаморо, выращиваемый в Италии в регионе Апулия. Не будем вдаваться в подробности, как и по какой причине зинфандель появился в Калифорнии, а остановим наше внимание на вкусовых нотках и тонкостях данного напитка.
На первый взгляд можно увидеть простую и не приметную бутылку с тихим сухим вином, но она содержит в себе много тонкостей и приятных вкусовых послевкусий.
Бутылка имеет винтовую крышку, к чему относятся с осторожностью, но я могу сказать с полной уверенностью, что вкусовые качества зинфанделя переданы и сохранены на высшем уровне. Бытует мнение, что лучше перед употреблением немного охладить бутылку с вином, мне кажется что это ошибочно, поскольку весь аромат и тонкости данного винограда могут раскрыться только при температуре 16-18 градусов. Не будем забывать, что зинфандель поздний сорт винограда и насыщается сахаром и это говорит о многом.
Аромат вина в бокале выдержанный, без резких ноток,но обладает выразительным ароматом спелых ягод ( слива,черная смородина,ежевика ). Вино насыщенного красного цвета с пурпурными бликами. В бокале переливается на ярком свете. Я бы сказал,что данное вино освежающее,свежее,обладает очень ярко-деликатными танинами! Не смотря на то, что оно сухое кислотность совершенно отсутствует, преобладают нотки черной сливы, спелой черешни,чернослива. Очень стойкое и бархатистое послевкусие. Вино подойдет к любым закускам поскольку не обладает терпкостью и большой кислотностью.
Данное тихое вино оправдало все ожидания по качеству. Своей легкостью и свежестью порадовало. Умеренность в стоимости ставит свои плюсы. Кто любит молодые вина с нотками красных ягод рекомендую Саншайн поппис зинфандель!