Доброго времени суток!
Не так давно гастроэнтеролог порекомендовала мне средиземноморскую диету. Это не диета как таковая, а система питания или даже образ жизни.
Откуда такое название?
Мы знаем, что во многих странах прогрессирует ожирение. А в Италии, Испании, Греции и других странах средиземноморского региона люди выглядят и чувствуют себя потрясающе, благодаря своеобразному рациону питания.
Не зря эта диета удостоилась статуса нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Основные принципы диеты
В основе – продукты растительного происхождения: овощи, фрукты, цельнозерновые, орехи, бобовые, семена, травы и специи, а также оливковое масло как основной источник полезных жиров.
Следует крайне редко употреблять красное мясо и сладости, отдавая предпочтение мясу птицы и морской рыбы.
Оливковое масло занимает особое место в меню средиземноморской диеты. Несколько столовых ложек масла ежедневно – обязательный компонент этой системы питания. Оливковое масло улучшает минерализацию костей, налаживает пищеварение, стабилизирует артериальное давление. Стоит выбирать только качественное масло, с маркировкой extra virgin и, в идеале, холодного отжима.
О пользе овощей, фруктов и зелени все мы прекрасно знаем. Клетчатка, витамины и микроэлементы жизненно важны для нормальной жизнедеятельности.
Молочные продукты, включая сыры, являются отличным источником кальция,витаминов и аминокислот.
Также можно и нужно употреблять необработанные крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, орехи и семечки.
Какие преимущества мы получим, если изменим свою систему питания?
1. Оздоровление сердечно-сосудистой системы.
2. Похудение здоровым способом.
3. Профилактика рака.
4. Лечение и профилактика диабета.
5. Профилактика возрастных болезней (Альцгеймера, Паркинсона, деменции)
6. Хорошее настроение и долголетие.
Недостатки диеты:
1. Сложно отказаться от привычных обработанных и рафинированных продуктов, ведь нет ничего проще перекусить бутербродом с колбасой и готовыми сладостями из магазина.
2. Учитывая большое содержание клетчатки в рационе, с осторожностью стоит подойти к подбору меню людям с заболеваниями ЖКТ (язва и т.п.)
В целом эта система питания показалась мне очень интересной и полезной, постараюсь ее придерживаться.
А что вы думаете о Средиземноморской диете?